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做饭兴趣小组-奶油瓜浓汤配方
2013年我品尝到的最棒奶油瓜浓汤并不是出自五星级的香格里拉,而是诞生在一个孤单寂寞不怎么大气的小inn后厨。乡村版的份量,妖精级别的味道,原来朴素的奶油瓜也可以有如此细腻丝滑的口感。惊叹,惊讶,敬佩,折服。留恋••••••那一勺勺温暖传递出来的圣诞祝愿,她的厚重守住了我原本因为忙碌而无法挽留的年末。
天寺 发表评论于
回复 '黑土黑' 的评论 :
你是怎么做的凸^-^凸?
圣诞快乐!
黑土黑 发表评论于
我经常也做这款汤,非常好喝。
天寺 发表评论于
其他需要的食材有:洋葱、大蒜、鸡汤/蔬菜汤、黄油、盐、柠檬
天寺 发表评论于
奶油瓜要放在烤箱里桑拿45分钟再熬汤
那种直接炖煮的汤因为少了从烤箱里出来的纯度,汤的颜色和口感会差很多,通常懒惰的人很难和美味谈上恋爱
天寺 发表评论于
cream和goat cheese 的比例可以因人而异
家里有小朋友的,瓜籽还是不要加了,只是图了个卖相而已
bread crumbs绝对 是亮点, 一定要,必须要
天寺 发表评论于
有人建议在汤里添加月桂粉和辣椒粉可以增加汤神秘感。我觉得加苹果肉是不错的尝试,可以增添汤的质感和甜味