用压面机做饺子皮

怎样用压面机做饺子皮？

 

 

俺家这个机器十几年了。

 

1. 面和的硬一点。反正机器不怕硬。

 

2. 先做剂子。

 

3. 先放在不太薄的档位(比如我的机子是2， 3档)，把所有的剂子压薄。

 

4. 再把压薄的剂子压成你想要的厚度(我家的机器是五档)，有可能压两，三次。

 

5. 不圆怎么办: 把它包圆了。


 

 

首先，首先，别把面和的太软了。对了，面和的硬一点，做好的饺子皮就不会缩了。