零食小点 -- 香辣腰果 (Masala Kaju)

我享受烹调出记忆中的家乡菜,欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味,更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀,拾掇文化与精神的飨宴
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公公婆婆来的时候买了一大包的腰果没吃完。上个周末去朋友家聚会的时候我就做了这个香辣腰果。

 

很受欢迎呢!

 

 

材料:

1- 1.5 磅 腰果

2-3 tbsp 酥油/Ghee

 

调味;

1 tsp Garam Masala

1.5 tsp 孜然粉

2 tsp 盐 (或适量)

1-2 tbsp 辣椒粉

1 tbsp Chaat Masala    Optional

 

在一口厚重的锅里加入腰果,煸炒5分钟,加入酥油,继续煸至香气出来之后,加入所有的调味料,快速翻炒至腰果变金黄色。冷却之后装入密封的罐子里即可。

 

 

下酒的好东西哦!

 

 

 

 

英文版,For English,Click --》Masala Cashew Nuts


 

带宝宝来跟大家说声HI。。。

我最喜欢游泳啦!



I believe I can fly



给爸爸的父亲节礼物。。



 

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