晶莹剔透 - 珍珠丸子

珍珠丸子晶莹剔透，看上去就很有食欲。吃起来也鲜嫩，很有营养。

1. 将糯米提前3小时洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。



2. 猪肉馅中加入虾茸，姜末，盐，香油，料酒，淀粉，水，顺一个方向搅拌均匀。



3. 用手将肉馅揉成小丸子，放入糯米中滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中。



4. 将做好的珍珠丸子放入蒸笼中，大火蒸20分钟即可。