2面黄炒面

我最爱吃2面黄炒面和上海炒面.
自己做的面条, 生面一把抖散, 平底锅稍微放点油,放入面条,小火盖锅盖煎成2面金黄.



煎好后炒菜放在面上面就可以吃了. 菜最好汁多一些. 哈哈,菜还冒着热气,等不及了.



我一般做饭都会一步一步来. 省时间方便
可以先把面条放在锅里慢慢煎.然后把肉切丝,加酱油喂上,然后洗菜,切丝. 在肉丝里加点淀粉拌匀.
这时候面条的一面已经煎黄,翻面再煎另外一面.

肉丝再放点油, 锅烧热后放入肉丝拌炒至肉丝变色7分熟,盛出来, 蒜末爆锅加菜丝翻炒,加水 ,加盐,至软, 再放入肉丝翻炒.

这时候面已经煎好,把炒好的菜倒在面上. 开吃