自制川味香肠的乐趣

爱陌生的人,因为自己时时被爱着!心常常喜乐,因为一切拥有无不是领受!看我的人生福杯满溢,你清心就能鉴赏!
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 第一次做成川味香肠,得意的感觉自己像大神似滴  :))

俺选得净排骨肉啊(country ribs),这是费力巴巴剔剩下来的骨头。



不喜欢看肥肉的长相,肥肉全部剔出来,剁成肉泥,填回去充油作嫩



调料买现成的,想偷个懒



混合料肉




怕成品料太麻辣,自制一部分清淡些的给孩子吃,那麻烦可就大了。



严格按照私房大师们的配方计算,再加一个数理博士手算的人工 o(^_^)o



泡了多年舍不得喝的人参老酒也请出来了,量杯,量器都参与合作 )^o^(



上阵父子兵,全家齐动员,俺还是蛮有组织能力滴



俺更不缺乏的是空间想像能力(^o^)/




车库成肉食品车间了



成品还没成熟,借个邮购来的川味香肠照片,比自己做的差不是一个级别,瞧那肥肉就恐怖。



希望成品是介个样子滴,俺就满意煞馋了。



爱河鱼饵 发表评论于
回复 '十全老人' 的评论 : 美国超市问卖香肠熟食的,一般都有卖。上亚马逊网购也行,搜索
Hog Casing.
十全老人 发表评论于
肠衣在哪买呢?
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