我爱零食:杏仁酥饼

看到一款花生酥饼.正好家里有杏仁粉,不如稍改一下,做个杏仁酥饼吧.

原料:

鸡蛋1个,盐1/4小勺,糖100克,泡打粉1.5小勺,小苏打0.5小勺,油125克,低筋面粉230克,杏仁粉20克.

 

做法:

1.将鸡蛋,糖和盐放入盆中搅拌均匀.

2.加入泡打粉,小苏打,拌匀.

3.加入油,拌匀.

4.将低粉和杏仁粉混合,筛入鸡蛋糊中,搅拌成湿润的面团.

5.取大约40克面团,揉成圆球形,放在烤盘上,用手压平.

6.400F度,烤20-25分钟左右.





果然很酥,淡淡的香甜,准备明天带去给朋友们尝尝.