皮蛋鬆

材料 ：皮蛋两个切丁，肉糜，雪菜切细，甜椒切细丁，洋葱丁，灵芝菇，泡椒，蒜蓉。

调味料 ：辣豆瓣酱，酱油，糖，麻油。

做法 ：两大匙油烧热，放进蒜蓉爆香，加入肉糜翻炒5分钟，加入雪菜/洋葱/甜椒/灵芝菇和所有调味料拌炒，最后放进皮蛋，转旺火快速翻炒均匀即可。

这道菜特别适合送粥。。。