这次在奥地利下厨学烘焙纯属偶然，周末的三天在奥地利小镇Hall上几个风景如画的啤酒园品尝了奥地利美食，最难忘还要数Zillertaler Krapfen，在奥地利当然要点那最有名气的苹果馅饼 (Apfelstrudel),啤酒园老板娘说:“抱歉,苹果馅饼没有啦“。听说俺们从网上看到她家啤酒园专门来的。马上说:“如果我们愿意等,她叫大厨马上做Apfelstrudel“。我来了一句我可不可以看看怎样做在奥地利的苹果馅饼(Apfelstrudel)。老板娘很爽快地答应了。
进了厨房我说我可以帮忙削苹果。大厨看我不是当看客滴。从后面给我拿出一条围裙给我围上，
250克面粉，2克盐,1鸡蛋, 水揉至面团, 然后用油給面团沐浴一下
桌面上铺一块布，把面团放在布上，杆面的活2厨我能干，面皮飞起来当然是大厨的活
苹果削皮切片, 糖葡萄干,桂皮粉,甜酒(Rum)一起搅拌均匀
将酥皮擀成薄薄的长方形, 放入馅料, 然后包起来。 2厨我做得还有模有样滴
然后用布把面团托起来放入烤盘, 这样不容易破相, 之后在表面再刷蛋液
入烤盘, 160 °C, 45分钟, 出烤箱后撒上糖粉
老公在啤酒园看着雪山喝啤酒
我利用烤苹果馅饼 (Apfelstrudel)的时间在小村转转，这样的木阳台是奥地利的建筑标志之一。
这些绘画房子是奥地利的一景
我感觉自己在画中行,住在这里的人太幸福啦
刚出炉的烤苹果馅饼 (Apfelstrudel)和我以前吃过得就是不一样, 配上鲜奶油, 好吃
茵斯布鲁克 (innsbruck)还有一家专售苹果馅饼的咖啡店
看看苹果馅饼的种类，开眼啦
樱桃馅的很走俏
果仁馅
我是芒果控也想想尝尝芒果馅
回家路过茵斯布鲁克(innsbruck)停留一下,去看这个大名鼎鼎黄金屋顶, 因为上次来还搭着脚架。
茵斯布鲁克(innsbruck)游人很多,看过黄金屋顶马上拐进一条人少的巷子，发现这个摆钟。老摆钟是一个时代的印记, 怀念在嘀嗒声中的慢生活…
吃到自己做得苹果馅饼开心哦,配上冰激凌味道更佳。估计老板娘看俺这个2厨卖力地干活。把苹果馅饼和酒水全给免啦，免费的下午茶。再说一声谢谢~~
人在旅途会遇到不同的人,经历不同的事。这次在奥地利学烘焙是一次难忘经历, 这些陌生人的友善让我的旅行变得更有意思,让我心存感恩。
