意大利瓜面包

最近菜园里的意大利瓜长的特别快，特别大。有的一棵结4-5根。最大的一根有近两磅重。怎样消费这些瓜，成了一个问题。





问了一位美国同事，她告诉我意大利瓜做面包很好吃。 于是我在网上搜索到一个做意大利瓜面包的方子。
这个方子，许多评论都说好，我将所有的评论都印了出来。好家伙，整整80多页。这里是网址，有兴趣的朋友可以去照本制作。http://smittenkitchen.com/blog/2007/07/summer-of-the-bats/

我基本上是严格按照方子制作，除了加了些菜园里采的薄荷叶。和方子稍有不同是，我在做第二次时，放了更多些意大利瓜。值得注意的事，意大利瓜含水分较多，因此在调面粉前，最后将刨好的瓜丝挤掉些水分。

下面是我烤好的意大利面包。