东西文化之“大同小异”

现在的中国人动不动就说：文化冲突。其实很多情况下，并不是文化冲突，而是自己没有理解自己的文化。

网聊的时候，朋友告诉我一个故事，讲一个关于中国人在德国生活的片段：几个中国人三五成群的到德国一家饭馆就餐，上来就要点很多菜，服务生看了都惊讶，你们吃的完吗？ 结账的时候果然桌子上还残留很多饭菜，服务生说，你们需要把菜打包或者全部吃掉的，不然要有罚款。几个人很不在意，做生意的你管那么多闲事干嘛，就要离开。服务生马上给社会管理员打了电话，最后每人被罚款50欧元。。。结论是：这是文化的差异所致吧？

是呀，咋一想，是这样的，中国人吃饭都是聚餐的，一大桌子人吃饭，残羹剩菜谁也不愿意吃的；而西方人吃饭是分食制的，每人一份，点了就吃干净，当然不会有剩余。所以说，这一定是文化的差异了。

如果在美国，中国人只要呆在华人为主的地区吃饭，也绝对不会发生这样的尴尬事情－你浪费，由你去！但是如果去西方人为主的地区吃饭，即使中式的饭店，也都是分餐制的，并不会发生这样浪费的问题。在西人的眼睛里看，这是饭店档次的不同，并不是文化的不同。在中国城里吃饭，除了要忍受喧哗，还要分享食物中的唾沫，只是中国人以此为乐尔。这家德国的饭店，想必是很多次为中国人的聚餐狼藉所困扰，才搞出这样一招来。要知道，如果中国人因为不受约束经常去光顾那里，饭店的档次必将不保。

仔细深究起来，有一个大大的问号，难道中国的文化真的是这样有别于西方的吗？

据我所知，中国的古人并不都是聚餐的，尤其宋以前的中国人，甚至讲究一些周礼文化的古人，绝对是坚持分餐吃饭的。所谓“筵席”，就是指主人和客人各自跪坐的那一部份席子和上面的食柜。主人招待客人吃饭，每个人的一份都是同样的菜蔬，才算礼貌。《史记》里面说，孟尝君招待宾客，数千食客不分贵贱吃一样的食物。有一个侠客以为自己吃的跟孟尝君的不一样，气愤地要离开。孟尝君马上端起自己的饭碗给他看，果然是一样的饮食，侠客羞愧之余自刎以谢。

所以说，分餐和聚餐，并不是中西文化的差异，只是讲究层次的不同。《红楼梦》里面说大观园里的排场，不仅食物各人一份，连酒壶也各人一把，这是相当有档次的了。不用说，现在高档的宴会也都是分餐的，既节约食物，也清洁优雅。这对上层建筑里面的人来说只是一种常识，但是对于小民百姓，如果不加以解释，一定误会大了。更不要说遇到愤青一族，把爱国主义什么的情绪放在上面，冲冠一怒，扛起中国“食文化”的大旗。。。就只有动拳头的了。

上次我讲的木结构住房，也遇到了类似的冲突，出来的还是所谓的“专家”，好象也是德国学过建筑的，现在在国内做建筑行业的，说我的说法“不科学”，但是罗列的一系列问题都不是房屋抗震的实质优劣，而是经济和社会成本上的问题，那个又恰恰是我文章的标题里面的“不能承受”的问题。大家都看到了中国地震的现实，区区5级地震，就足以伤亡惨重，这还是尊重了国内报道得出的结论，连世仇的日本人在网聊里面都在呼吁：中国应该把钱放在民生上面，提高一下建筑标准。为什么我们这些“专家”还能这样无视？

这些“专家”的学问，就是为了他们以为的中国固有的东西作辩护。只要所有的论证里面有几项是有利于砖混结构的说辞，就一定把这个概念维持下去，他们根本没有仔细研究木结构房屋的相关内容。我在他们写的东西里面很明显地发现他们很不专业的偏见，是对最近50年来木结构材料的一无所知（木结构房屋具有剪力墙系统特有的抗震性，经过防腐、防腐、阻燃处理等工序所带来的耐久和防火性质以及比普通砖混结构房屋节省能源超过40%的环保节能特征），而片面地夸大他们所坚持的东西的有限强度。他们的说辞的核心是：美国有美国的标准，中国有中国的规范。

好了，中国是有中国的规范，即使事实上在草菅人命、一塌糊涂，“专家”也抱着上级官员指定的“规范”来喝令百姓不要自行思考。我不说地震中49年造的三层木结构“房坚强”说明了什么，其实中国人3000年来都是搭建木结构房屋的高手，连榫卯连接梁柱的框架体系本来就是中国的古人发明出来的，这样的传统文明，如果结合了现代材料的优势，本来是创造辉煌、改进民生的机会，为什么一个无非是几十年来的惯性会把国人的脑子纠缠得这样死板呢？更不要说，从风水的角度来说，活人就是应该住在木结构的房子里面的，所谓阳宅是也；而死人的棺木才安置在石头的墓穴里，所谓阴宅是也。因为木材是阳性的，跟人的皮肤一样有透析的能力；而砖头、水泥的房子不但阴湿，还有各种辐射和有危害物质（美国人的地下室也是水泥构造，一般不在下面安置卧房）。发达国家很早就发现了水泥中的氡、氨两种化学元素可以带来居住者的呼吸道和黏膜破坏，甚至导致肺癌。所以很早就逐渐在民用住宅方面放弃哪怕是钢筋浇灌水泥的材料，而保留在宽敞通风的大型公共建筑方面了。

原来，很多国人以为的固有文化来跟西方来“差异”甚至“对抗”的，其实并不是我们所古有的东西，甚至只是几个近代德国人、俄国人著述的东西，也能把国人玩个转的，更不是我们应该有的文化了；文化的效能取决于谁去择取和阐释，我只能说，由于整整五六十年割断了秉承传统的民国教育，盲目地唯行政指令是瞻地教育出来的几代“专家”们，即使也有来西方蘸了点墨水的，都不能理解中西的内涵和正义，根本不能理解东西文化之“大同小异”了。