百吃不腻的豌豆豆沙卷，很简单哦！

材料：黄豌豆（Yellow split peas）1又1/2杯，水3杯，糖1/4杯，红豆沙适量，烤盘纸（parchment paper）一张。
做法：烤盘纸（parchment paper）折成一长方形备用。黄豌豆洗净，加水入电高压锅，设10分钟档，待阀孔不再冒气，开锅，趁热加入白糖，用勺子压压成茸状后，倒入烤盘纸折成的长方形里。用勺子推开成长方形片状，冷却后，铺上红豆沙，顺着烤盘纸一边卷起成圆柱形，放入冰箱冷藏两小时后，取出切块即可开吃。
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