生煎包子

“the feeling of happiness dwells in the soul” Democritus
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今天的生煎忒成功,主要是俺有了诀窍:


馅是猪肉,加炒熟的洋葱丁儿,酱油,湿淀粉少许:


煎的时候,多点油,然后,要加半碗生面和的面水,这个就是诀窍,有了这半碗面水,最后会有个大锅巴,包子也不会沾锅!


面水收干,锅巴焦黄,就可以出锅了!

robato 发表评论于
看来"生煎饱"与"生煎饱子"还真不是同一样东西.
山韭菜 发表评论于
小时候在老家赶集时,吃过一种现出锅的生煎包,终生难忘。
楼主的版本值得一试!
吉祥一家人 发表评论于
加半碗生面和的面水

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加淀粉水更好.
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