这个食物叫凤凰蛋
我们常常吃，二十多年都几乎没有得过流感什么的。
我女儿吃这个，小时候常常是学校因为流感肆虐，全都封锁了，不上课了，她也不被传染。
我们自身免疫力很强，即便是得什么病也是很快就好。
这个凤凰蛋，是民间用来预防流行病，各种疫病的。
做法非常简单，取十个鸡蛋，半斤大米，二两黄豆，可以加些甘草。
大米黄豆洗干净，加够煮软干饭的水，泡一晚，水千万不要倒掉，加入甘草。
鸡蛋洗干净，整个放在高压锅里。将泡好的大米黄豆甘草和泡的水一起加入锅中，米、水、豆子要漫过鸡蛋。等高压锅上气后再煮五到十分钟。注意不要糊了。然后保温三五个小时，取出煮好的鸡蛋。就是凤凰蛋。两三天吃一个就有效。不怕麻烦煮，也可以天天吃。这样煮出来的鸡蛋很香，蛋白的地方是浅咖啡色。
至于剩下的米饭豆子，不要直接吃。以前有个说法：剩下的米饭豆子是药渣，不要吃。但是我觉得很可惜，就把它做酒酿用了。
