余氏私家菜《豆腐丝西芹炒鸡丝》
食材：橄榄油、西芹（celery ）0.8磅、鸡胸肉（或猪肉）0.3磅、豆腐丝半包、盐。
制作：所有食材切丝（西芹斜面切片），中火温油一锅炒，加盐（量按各自需求加放），再加入1／3水后翻炒4一6分钟起锅。
此菜清香扑鼻，鲜美爽口。皆饭皆洒皆面食，是上班族最为简单方便又可口的家常菜。
简单操作，健康饮食。
时尚烹饪新概念：温油一锅炒！
New Conception Chinese Cooking
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Warm oil, One wok.
Healthy foods Easy cooking.
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