瑞典研究团队针对6.1万名年纪在39到74岁女性进行了一项长达20年的研究，同时又对超过4.5万名年纪在45到79岁的男性进行一项长达11年的研究。这些志愿实验者会提供饮食及生活型态、体重、抽烟习惯、运动、教育程度及婚姻状况等细节。 研究发现，在这项漫长研究快要结束时，志愿者当中有2.55万人死亡、2.2万人骨折。显见饮用更多牛奶非但未能降低骨折的风险，更可能带来较高的“死亡率”。 在女性部份，每天喝3杯或更多牛奶的女性，在10年期间死亡的比例是千分之180，若是不计牛奶的摄取量，这些女性的死亡比例则是千分之126，至于那些每天只喝一杯牛奶或更少的女性，死亡比例是千分之110。 在喝了很多牛奶中的女性中，发生髋关节骨折的比例是千分之42，若无视牛奶摄取量，这些女性发生骨折比例是千分之35，而在喝最少牛奶的女性中比例则是千分之31。 相较于喝了少于1杯牛奶的女性，每天喝3杯或更多牛奶者，死亡率提高了90%、臀部骨折的比例高出60%、发生任何部位骨折的比例则高出15%。 至于在男性部份，死亡率的差异则较不明显。在10年间每天喝了3杯牛奶者死亡比例是千分之207，不计牛奶摄取量的话是千分之189，喝较少牛奶的则是千分之182。他们在骨折发生率中，并未见差异。 http://love.4hw.com.cn/tansuo/29876.html
