好吃又叫座的一道小食品,同时也是一道美味下酒菜,食材简单,操作方便,老少咸宜。
主料:花生米,小鱼干
调料及配料:白醋,盐,糖
做法:小鱼干用清水加几滴白醋泡软捞出,用厨房吸纸吸干表面水分。
锅内倒入稍多的油,油刚温热倒入花生米,开小火让花生米和油温一起慢慢升高,炸至颜色稍有变身即可出锅沥油待用。
将锅中油彻底冷却,开中小火,油温热放入小鱼干,炸透后出锅沥油。
将炸好的花生米和小鱼干混合,撒上盐和白糖。冷却后即可食用。
好吃又叫座的一道小食品,同时也是一道美味下酒菜,食材简单,操作方便,老少咸宜。
主料:花生米,小鱼干
调料及配料:白醋,盐,糖