莫辜负冬日暖阳，腊味做起来～ （在我老家赣南，冬天昼夜温差大，白天气温较高，阳光充足，腊味都是晒干的。东京冬日晴好，也是晒腊味的好天气）
图1.2 为自制的腊肉、香肠（麻辣味和赣南传统做法两种）、腊猪舌
图3.为2014年春节回老家时在商场所拍的腌腊制品，品种极其丰富。
1.
2.
3.
自制腊味
白九 发表评论于
想过，来过，看过。
cicila 发表评论于
真壮观。闻到肉香了，呵呵。
问好默默。
问好默默。
阿留 发表评论于
回复 'momo_sharon' 的评论 :
有一阵子没来了，老乡周末愉快！
是啊，有时候盛名之下其实难副。有意思的是，俺有一次和老美吃饭，他们点了世界各地风味的火腿拼盘，居然有一种跟俺们老家的味道很像呢。
有一阵子没来了，老乡周末愉快！
是啊，有时候盛名之下其实难副。有意思的是，俺有一次和老美吃饭，他们点了世界各地风味的火腿拼盘，居然有一种跟俺们老家的味道很像呢。
momo_sharon 发表评论于
回复 '小声音' 的评论 :
我用的肠衣是在网上邮购的，还是美国进口的呢。但因用盐腌的，不够结实，做的途中很容易断。
我用的肠衣是在网上邮购的，还是美国进口的呢。但因用盐腌的，不够结实，做的途中很容易断。
小声音 发表评论于
墨墨，我们俩又同好了，我也很喜欢自制腊味，也刚刚制作了一些腊肉呢：））
香肠没有做过，肠衣不知道哪里有卖的。
香肠没有做过，肠衣不知道哪里有卖的。
叔丁 发表评论于
momo太能干，上了厅堂，进得厨房。新年快乐如意！
momo_sharon 发表评论于
回复 '阿留' 的评论 :
一定要尝尝邻居的火腿！说实话，真没觉得金华火腿咋滴，却如此有盛名。
一定要尝尝邻居的火腿！说实话，真没觉得金华火腿咋滴，却如此有盛名。
阿留 发表评论于
回复 'momo_sharon' 的评论 :
俺们老家吉水吉安一代都做，觉得味道不亚于金华火腿哈。: )
俺们老家吉水吉安一代都做，觉得味道不亚于金华火腿哈。: )
momo_sharon 发表评论于
回复 '寒砚' 的评论：
腊肉简单，配好佐料腌制、晒干就行；香肠要切肉、灌肉，有点费时间。为了吃，麻烦点也无所谓了。
也祝寒砚新年愉快！
腊肉简单，配好佐料腌制、晒干就行；香肠要切肉、灌肉，有点费时间。为了吃，麻烦点也无所谓了。
也祝寒砚新年愉快！
寒砚 发表评论于
默默真是太能干了！看得我眼花缭乱！
特别喜欢自制的腊肉、香肠，就是制作很麻烦，佩服默默的耐心！
祝新年快乐！
特别喜欢自制的腊肉、香肠，就是制作很麻烦，佩服默默的耐心！
祝新年快乐！
momo_sharon 发表评论于
回复 '6ba6' 的评论 :
没听说过不让晒腊肉，再说有没有晒出阳台，怎么会妨碍景观？日本和美国不一样，晒被子都直接挂在阳台横杆上，外面看像万国旗。
没听说过不让晒腊肉，再说有没有晒出阳台，怎么会妨碍景观？日本和美国不一样，晒被子都直接挂在阳台横杆上，外面看像万国旗。
6ba6 发表评论于
天，日本城里公寓楼阳台晒肉，会不会有碍景观？管理处会找你麻烦吧？
momo_sharon 发表评论于
回复 '阿留' 的评论 :
江西也做火腿？这还是第一次听说。。。
江西也做火腿？这还是第一次听说。。。
阿留 发表评论于
太能干啦!!! 想起俺爷爷做火腿那是当地一绝，可惜俺老爹光顾着念书，没跟着学。。。
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