有网友根据出传统的说法“冬季进补，上山打虎”建议冬天要多吃点羊肉，黄油，酥油等“好东西”，以提升免疫力。关于这些食物与免疫力的关系我没有研究，先不评论。我只是觉得饱和脂肪不是好的食物，冬天更是如此。为什么呢？因为冬天一些心血管疾病的发病率和死亡率都有升高。其原因很多，主要有下面几点。
1。温度。原因不十分清楚，但温度的确对心血管疾病有影响，特别是深静脉血栓形成。
2。维生素D。冬季日照减少，维生素D合成减少。
3。胆固醇水平。冬季血液中胆固醇水平最高，夏季最低。
4。运动减少。
5。凝结因子增加，易引起缺血性心脏病和中风等。
6。冬季相关的激素升高，使血压上升。
7。空气污染。取暖，火力发电，都使空气污染恶化。
8。传染病，如流感增加，引起并发症。
9。饮食引起肥胖。有研究表明夏天身体脂肪含量少，而冬天BMI，胆固醇水平和血压都升高。
冬季肥胖增加，胆固醇升高，是身体对季节变化的反应，还是根据传统观念过多摄取肉类与饱和脂肪的结果，还不十分清楚。但无论哪种情况，都不宜在冬季致病因素升高的情况下人为地增加摄取与心血管疾病有紧密联系的食物。
冬季吃肉与油的传统做法在食物缺乏，保暖没有保证的情况下有利于生存。但在当前物质条件良好而心血管疾病成为一种主要健康问题的情况下，传统的做法就可能有害了。
在冬季新鲜蔬菜水果减少的情况下，大家更要加强补充。另外应补充维生素D, 尽量不减少运动。还要注意保暖，不要依靠身体的脂肪来保暖。打感冒疫苗，防止流行性疾病。 吃动物来源食品少的朋友们应补充维生素B12。吃盐少的要适量补碘。这样才能减少季节因素引起的健康问题，在冬天里继续保持一个健康的身体。
参考文献：
Fares A. Winter cardiovascular diseases phenomenon. N Am J Med Sci. 2013 Apr;5(4):266-79. doi: 10.4103/1947-2714.110430.
