转发Lepton妈妈谢谢大厨孩子!
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耶诞节快到啦,亲朋好友间总有好几tua饼干交换爬梯。上周去参加邻居家的,其中一位妈妈做的热可可杯饼干实在太可爱了,简直让人爱不释手。邻居妈妈马上大方地贡献方子,还一再保证很容易做。饼干拿回家给我家两个小朋友看到吃到,果然也叫他们惊艳。明天又有另一tua饼干交换爬梯,这次就来做这款吧。
热可可杯饼干看着复杂,其实原料亲民,程序也很简单,我们还请了邻居小朋友Laura一起来玩,几乎全程都是他们三个独立完成的呢。
用料不多:
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• 1 package Pillsbury Sugar Cookie Dough
• ½ cup heavy whipping cream
• 2 tablespoons hot cocoa mix
• 1 cup semi-sweet chocolate chips
• 4 tablespoons white chocolate chips
• 12 mini pretzels
• 1 cup Jet-Puffed Mallow Bits
需要一个mini muffin pan,可以装24颗小muffin的那种。
小厨师们粉墨登场
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首先用pam或者奶油把muffin pan好好的刷油。烤箱预热350度。
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买的sugar cookie dough已经分好了24份小球。把每一份小球放在muffin pan的一小格里,用汤匙背轻轻压一下,让小球稍稍凹进去。
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放入烤箱,烤12-14分钟。等完全放凉了再轻轻取出。
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烤的同时,把pretzels掰断成小段,等一下要用来做杯子的把手。
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掰失败的pretzels都进了贪吃的厨师们肚子里。
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接着用微波炉加热溶化白巧克力。把pretzels的小把手用白巧克力‘胶水’粘在杯子上。
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这一部分不太容易,大厨们又吃下更多失败品。
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总算杯子都做好啦!
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用微波炉加热whipping cream到boil,30秒。加入热可可粉。再把巧克力chips倒入,搅拌成ganache。
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拿汤匙把巧克力ganache放入已经烤好的饼干‘杯子’里。
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最后洒上迷你marshmallows。
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分工合作
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也,大功告成!大厨们辛苦了,赶快来享受一下劳动的果实。
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真的很赞啦。就是巧克力把牙齿染得黑黑的,叫小女生不敢露齿笑。。。
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小朋友玩的超开心。天寒地冻的日子,一起玩烘焙,放上欢乐又温馨的耶诞音乐,厨房里满溢饼干的甜香和小朋友的欢笑,真是一段美好时光。霹雳推荐给大家!
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谢幕!
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小朋友放学啦,让他们来评选哪一款最好吃。
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这个热可可饼干实在太可爱太惹人爱了!
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准备下次来做这款。
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又办活动。午餐在意大利餐馆定了主菜,前菜和沙拉就由我就一手包揽。都是最最方便轻松的爬梯食物,超简单,超快捷,连我家小朋友都能搞定。随便用iphone拍了几张。
给costco做个广告。平时不常去,但是办爬梯真的好用,这次的食材大多在costco买的,一共用了不到150刀。
Caprese Salad Skewers
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就是把小番茄,fresh mozzarella,basil,用牙签串起来就好了。我家小朋友常做。
Smoked Salmon Cucumber Canapes
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烟熏三文鱼,English cucumber,抹上creme Fraiche,洒上dill。有时候我会换一换,用capers,红葱。
Mango Shrimp Brochettes
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虾子是costco自家做的cilantro shrimp,加上芒果和mint。
Strawberry Spinach Salad
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做过很多次了,次次都大受欢迎。
http://allrecipes.com/recipe/spinach-and-strawberry-salad/
Cheese Prosciutto Roll (Costco买的)
Veggie Crudite with artichoke jalapeño dip (dip也是costco买的)
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芦笋装在后面的杯子里,像不像一颗小树?
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吃饱饱我们还有绘画活动啊。
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先打底色。
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差不多啦。
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完工!
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这幅画的名字叫“Just Breathe”。好想给它在左下角吹一口气。。。真的,爬梯办的轻松,就像这幅画的名字一样,一点儿都不累。
Baba Ghanoush 香烤茄泥
这是老公最喜欢的一道菜。
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材料:大茄子两颗,番茄两颗去皮去籽切碎,红葱半颗切碎,大蒜两颗切碎,核桃三大勺烤香碾碎,石榴四大勺,橄榄油两大勺,柠檬一颗榨汁,盐一小勺。
做法:茄子明火烤到表皮焦香,撕去烤焦的表皮,捣烂茄泥。拌入番茄,红葱,大蒜,再加入橄榄油和柠檬汁,盐巴,充分搅拌。最后加入石榴和核桃颗粒。用大饼或者菜叶卷着吃。
Tabbouleh 欧芹小麦沙拉
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2 bunches of flat italian parsley
1/2 bunch of mint
1 white onion
3 heirloom tomatoes
1/4cup of bulgur
2 large lemons
salt, black pepper
Bulgur加入柠檬汁和番茄汁,过十五分钟再加入其余食材,全部拌匀。
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Beet And Clementine Salad 甜菜橘子沙拉
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beet, clementine, cilantro, garlic, lemon juice,不能再简单了。
Fattet Chicken 多层大盘鸡
客人一直叫这道菜"nacho dish",把我笑的。味道很多层次很丰富,其实蛮容易做的,推荐!
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烤鸡一只,去骨去皮,鸡肉拆成条。