刚过年，空气里就充满着玫瑰花和巧克力的浪漫。 一年一度的西方情人节到了。 尽管过节的概念越来越淡薄，饭总是要吃的。 特别找来一个简单的食谱，充满巧克力的香醇。 甜而不腻，入口即化，若隐若现的松子更是锦上添花。 自家人用不着客套。 一句不错，一个淡淡的微笑，就是最好的期望，最大的满足。
周六烤了12个杯子蛋糕。 计划每天一个，还有五个星期一带去公司与同事分享。 没想到吃过的人都赞不绝口，只好把家里剩下的也打包送人。
Happy Valentine's Day!
来源：《入口即化的巧克力松子蛋糕》，材料和做法均做过调整。
材料(12个杯子蛋糕)：
- 200克 巧克力
- 150克 白糖
- 150克 黄油
- 3只 鸡蛋
- 100克 低筋面粉
- ⅛茶匙 盐
- 40克 松子
- 1茶匙 香草精
准备工作：
- 黄油在室温下回暖。
- 巧克力用慢火加热至溶化，其间要不断搅拌。
- 把面粉和盐一起过筛。
做法：
- 烤炉预热356°F。
- 把黄油和糖一起打发均匀。
- 加入鸡蛋，每加一只都充分打发。
- 再加入面粉和盐，打发均匀。
- 加入摊凉的巧克力酱，也打发均匀。
- 最后加入松子和香草精，全部打发均匀。
- 把面糊填入杯子烤模。
- 入烤炉烘烤20分钟，或者直到全部烤熟。
- 取出蛋糕，摊凉。
