2015寒冬回京-怎么吃都吃不腻的自家菜

来美国五年多了，每次都是暑期回国，这么多年冬日没有回过国，也没有过过春节，对冬日的家乡格外想念。这次寒假回国，还没到北京，就列了个长长的list，要吃的名单交给我妈。

回去的最大感受，就是满满的都是爱啊。家里人都把我照顾的无微不至，要是去姥姥姥爷家，更是衣来伸手，饭来张口 （夸张了，呵呵）。情谊太浓自然也是负担 （生命中不可承受之轻啊），有时候也会产生些不愉快，例如家人唠叨多了，我就烦了。但是总体来说，我总是有一种满满都是爱的感觉。

凌晨的飞机一降落，妈妈把我接上，就直奔家里。妈妈已经做好了粥，进厨房炒了几个菜，做我的早餐。我说要吃外面早餐铺的馄饨，妈妈说外面的不干净，肉都不好，要改日给我做。哈哈，我妈这些年已经很少动厨了，儿女不在，爸妈吃的都简单得很。所以我就消停了，不嚷嚷馄饨的事情了。

油爆大虾

黄瓜炒杏鲍菇

凉拌高碑店五香豆腐丝

凉拌西兰花木耳

面片汤

早上吃的饱饱的，吃的都是家的味道。俺家妈炒菜我很喜欢，下面几道都是她做的。
爆炒花蛤蜊。花蛤蜊要吐好沙，然后拿辣椒，葱和青椒爆炒。炒出来香极了，那个汤汁都是鲜的。


素炒茄子。这也是我在国外特想吃的一道家里菜。新鲜的嫩茄子切成条，配合青椒爆炒，直到茄子出汁水。

我妈的拿手菜是煎茄子。从小吃到大，好吃的很。我也会做，就是做的没妈妈做的好吃。下面的照片是胡辣汤，河南特色，用的是买的胡辣汤底料。里面的粉丝什么的都是新鲜加进去的。

我姨夫做饭做的好。知道我回来了，特意给我做了好几顿饭，下面的饭菜都出自姨夫之手。很感谢他。

姨夫做的鱼汤简直绝了。乳白乳白的，而且一点腥味都没有，特别香甜。

这是炖鱼汤的鱼

这个是苤蓝丝炒肉。很下饭的菜

豆腐干炒肉


手撕包菜姨夫卤的五花肉做的肉夹馍



酸菜鱼--哈哈，这道菜我站在姨夫边上看着他做的，应该自己也会做了吧？用的买的酸菜，美国这边也可以买到，还有新鲜的草鱼片成片。下次我也要试一试。

香芹炒豆腐丝

凉拌香干，这道菜真是白吃不厌。

排骨炖海带-我可以自豪的说，我做的海带炖排骨更好吃。哈哈。主要是我偷懒，用高压锅压排骨，反而味道更好。


红烧跑地鸡


小姨也是给我露了几手。小姨做的凉皮特别好吃。就是过程很麻烦，要洗面，蒸面筋，用磨具做凉皮，还要准备拌料。这是做好的凉皮样子，很受欢迎。很快大家就吃光了。我去年夏天回国，也记录了小姨做的凉皮。



小姨做的鸡翅，浓油酱赤，味道非常特别。可惜我那顿吃别的吃得太饱，也就尝了一根。

上一张整桌的俯视图吧。


今天先写到这里。下次写写下半部分。