咖啡和茶的健康效应各不同(图)

咖啡和茶的健康效应各不同(图)
【阿波罗新闻网 2015-01-30 讯】

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有的人每天早上必须喝一杯浓咖啡才能清醒，而有的人早上喜欢喝茶。如今科学界对咖啡和茶的健康效应各持己见。那么，我们到底应不应该喝茶和咖啡呢?茶和咖啡哪种更有利于健康呢?
茶好？
有研究称，茶可能预防1型糖尿病，降低心脏病发作的风险，预防肥胖症、冠心病、癌症等。
在一项实验中，每天喝四杯红茶的人，6周后体内的压力激素“皮质醇”水平有所下降。
不过，喝茶最好不要加奶，此举将抵消茶叶预防癌症的功能。
另外，需要注意的是，茶叶中可能残留农药;有的则含有大量的丹宁酸，不利于血液吸收铁元素，导致贫血。
关于茶叶的选择，大多数人认为绿茶是最有利于健康的，但是真正懂茶的人更偏向于白茶，白茶都是用茶树的嫩芽和嫩叶制成的。白茶的抗氧化剂含量更高，预防疾病的能力理应比绿茶更强。
白茶中的抗氧化剂有抗衰老的作用，有利于消炎和预防数种癌症及心脏病。另外，白茶还能预防肥胖，有研究称，它可以抑制新的脂肪细胞的生长。
还有研究表明，茶水的温度太高容易导致食道癌，不过也有研究称，女性喝绿茶能将食道癌的发病率降低60%。
咖啡好？
咖啡能预防2型糖尿病，降低中年男性患痛风的风险，抑制阿兹海默症的发展，防止男性患肝硬化、肝癌等疾病。
还有研究称，咖啡可以增强止痛剂的疗效，改善老年人的短期记忆力和反应速度。
然而，也有研究发现咖啡的不良影响，如减少对心脏的供血量、使牙齿变色等。丹麦的一项研究称，每天喝8杯以咖啡的女性生出死胎的几率将大大上升。不过要注意的是，以上研究中使用的通常都是加了少许奶或糖的纯咖啡，跟市面上卖的高热量咖啡不同。
谁获胜？
尽管有些研究指出了茶和咖啡的不利影响，但是英国诺丁汉大学的营养学家杜安·梅勒博士却并不建议大家放弃喝它们。相对于各种含糖量很高的软饮料来说，还是茶和咖啡更加健康。不过大家要注意那些自称是咖啡的含糖饮料。例如往拿铁里加了糖浆以后，其中的含糖量、脂肪、热量就大幅上升了，这已经不是一杯咖啡了。
另外，笼统地说茶和咖啡会导致脱水是不正确的。如果你原本不喝茶和咖啡，一下子喝了很多的话会有不良反应，但是如果你一直保持一个正常的饮用量，那就不用担心这个问题。
很难从茶和咖啡中做出哪个更健康的选择，两者都很有好处，大家按照自己的喜好来选即可。
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