泡制海参，红油凉拌海参，海参小米粥

海参 不管你怎么说，说它什么六亿年，蛋白质，高血压等等，我一想着软软的，真的吃不下呀，每次被请客，一条躺在小米上，啊啊啊啊，受不了， 但是， 但是， 俺爹就特别喜欢它，豌豆凉粉和豆花（这两项好整） 这个咋办好呢，这眼看老爹就要驾到了，这么些年，没吃上俺这“大厨”做的饭，咋了得 出去买前，做了点功课，知道海参品种太多（改天来更新吧），没有国内的什么，就买的日本的梅花，海参的处理方法也有很多种，搞不明白，俺就土壕一把，往着稍微贵的选点（在美国贵也贵不到哪儿去，不像在国内上当的基数要多点。。。 说明书上： 1:常温干净干净容器泡3天，每天换1-2次清水 2: 3 天后洗干净，滚水下锅煮10分钟，加改子，自然冷却后放冰箱过一夜 3:澡也洗了，夜也过了，那就来开肚皮，用剪刀剪开，剪掉沙嘴巴，洗干净里面，放清水中3天，也是每天换几次水就可以用了，红烧什么的，用不完可以放冰柜，有点不好看，俺要做要拍照的，将就一点哈 备注一下： 1）里面会有几条像橡皮筋一样的，不用丢掉，我嫌弃它门，还是丢了。 2）如果你是要凉拌，那清洗后，你再煮10分钟，然后泡3天，每天换水，就可以用了， 红油凉拌海参： 这次发了7头，片一些好看的（凉拌），切块边角余料（红烧），切丁（煮粥），然后可以冰冻起来。法子是甜酒甜的，要凉拌时，用开水过一下海参，滤干；金针菇用开水过一下，滤干；红椒，切丝。 三种材料混合在一起，然后把红油（多放点，做法见： ），生抽，麻油，醋，大量的蒜蓉混合在一起，装盘就可。 海参小米粥： 切丁的海参用水烫一下，小米适量， 做法：鸡汤适量加姜丝煮开，放小米炖，差不多时候，放入海参煮5分钟后，放点盐和葱花即可 再来个全家福：