姜汁撞奶

最近爱上了姜汁撞奶，也许是春天湿气重人觉得较倦怠，吃上一碗胃暖暖的好舒服。姜汁撞奶能散寒暖胃，去痰下气，首创于番禺县沙湾镇。
是驰名珠三角的甜品。
1. 老姜1块磨蓉用小筛子挤出1汤匙姜汁并倒入碗中搪匀让碗的内沿沾上姜汁。
2. 鲜奶200ml用小锅煮至白烟升起1分钟加糖搞溶倒入装有姜汁的碗静置5分钟就好了。