几道小菜

酱烧土豆 - 迷你土豆削皮；两大匙油烧热，放进土豆，适量糖，蚝油，酱油翻炒，注入少许高汤，上盖焖煮20分钟，转旺火烧煮至汤汁收干，撒芝麻，葱花即可。

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红油虾米卷心菜 - 迷你卷心菜切对半泡洗干净，烫飞水断生后捞起沥干；一大匙油烧热，放进虾米爆香，加入卷心菜，蚝油，盐，红油，少许高汤拌炒至汤汁收干即可。

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蛋炒小鱼干 - 小鱼干泡洗干净沥干；鸡蛋加葱花，泡椒，盐打成蛋液；两大匙油烧热，放进小鱼干翻炒片刻后倒进蛋液拌炒至干身即可。

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炒四季豆 - 四季豆洗净切段；两大匙油烧热，放进蒜片，虾米，泡椒爆香，加入四季豆，蚝油，糖，盐翻炒，注入适量高汤继续拌炒至汤汁收干即可。

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凉拌疙瘩菜 - 疙瘩菜洗净削皮切丝，用少许盐腌制30分钟后泡洗干净挤干水分。拌进红油/鱼露/糖/泡椒腌制一小时即可。

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