简单易做的藏红花枸杞活血明目养生粥

不知为何俺自中年之后有经常性腹泻。后来LP从朋友那得知有一种叫”13太保养生粥“不错，于是经常煮粥喝，慢慢地每天早上不再喝牛奶了，取而代之的是喝一杯自己配置的养生粥，而牛奶用去做酸奶了。所谓养生粥，说白了就是用各种粗粮煮的粥。由于粗粮富含纤维和各种维生素，打成浆后极易吸收。自每天喝粥后，逐渐俺的经常性腹泻就好了。俺后来发现周边许多中年以后的朋友也有类似经常性腹泻，也将喝粥的好处介绍给他们。俺相信经常喝粥是个好注意， 而且对所有消化道不太好的中年和老年人益处多多。

俺想如果加入些中草药就会成为食补与药补结合的养生粥。这里介绍自己配置藏红花枸杞养生活血明目粥。具体步骤很简单，首先将所用的豆类（黄豆， 红豆等）， 粗米（ 黑米，薏米，糯米小米等）等事先泡好，然后将其与藏红花和枸杞一起倒入煮粥用的豆浆机内， 按下开关约20分钟后即好 (如果豆类不泡则需要30分）。 俺用COSTCO卖的西班牙产的红花代替国产藏红花。西班牙产红花品质不错。红花蕊根部略显黄色，相当国内一级红花 (特级红花为全红，为花蕊的尖部)。至于枸杞和豆浆机，华人超市和商店可以买到， 网购亦可。

图1. 养生粥是由朋友介绍称之为“13太保粥“改良而来。其实就是用市场上买到的各种粗粮自配置而成。俺家用来煮粥的粗粮品种有十几种。

图2. 在COSTCO最近有卖一种西班牙产的红花，而且价格不贵大约11美元。由于COSTCO供应有季节性，故每次多买一些。另外多买还有一个好处是，回大陆探亲也可以送给父母和亲朋好友。由于大陆的养生文化，藏红花很有市场。亲友们通常认为从国外带回的红花质量有保证不会掺假。

图3. 用豆浆机来煮粥，又快又方便。图中是俺家用的九阳豆浆机，一般按下开关约20分钟后粥就煮好了， 如果是不经浸泡的干食材则需要30分。 

俺有个姑姑1959年支边去了西藏， 一呆就是10年。听她讲家里有两样东西多是买自尼泊尔商人，一个叫做瓦斯针的瑞士手表， 另一个就是红花， 可见红花并非产自当地。 后查看确实如此，藏红花，原名番红花，原产地在希腊、波斯等地，其中以伊朗生产的品味最好最昂贵，其价格比黄金还贵。番红花经印度，尼泊尔传入西藏，由西藏再传入中国内地。所以，内地的人们把运自西藏红花误认为西藏所产，并称之为“藏红花”。市场买的藏红花实际上是经人工剥离后，来自每朵藏红花中3根雌蕊顶端的深红色柱头。中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱等疾病。

就俺家来说，尽管心脑非常健康但是家庭医生建议，随着年纪逐年增大要预防性地每天服用少量阿司匹林从而可大大减少脑血栓和心梗可能性。但是有资料显示一旦停止服用（譬如因胃酸过多），得脑血栓和心梗风险反而增大。因此喝红花养生粥或许是另辟蹊径，加强预防的好方法。红花对妇女健康也有好处。 煮粥时加入枸杞显然是为了补肾明目， 以应对视力大幅下降以至几乎每年都要从新配眼镜。

图4. 红花-枸杞养生粥可以当早点也可以饭后茶余当甜点。常喝粥对中老年人大有好处。