七荤八素之又见韭菜

   看到停车场中那些Ash tree 已经开始落叶飘零，忽然意识到夏天已经过去，秋天竟然在我们身边了。2015年的这个夏天似乎异常短暂，也或许是因为这个夏天对于我个人来说格外的不寻常。有不同寻常的欢乐，也经历了心灵上的挣扎。
    在日子回归平静后，才想起今年一夏天居然没有吃过韭菜而吃韭菜的季节已经马上要过去了。于是赶忙找闺蜜申请了配额，有意思的是闺蜜自己这一夏天忙得颠三倒四的，也没工夫照顾韭菜生意。所以那韭菜割回来后里面夹杂着各种闲散杂草，不过，吃货的境界你懂的，有条件要上，没有条件创造条件都要上，何况乎几根杂草呢，切！

  经过一番挑挑拣拣后，得到了大概两磅半左右的韭菜，洗净切碎后撒了盐放一边备用。

  这次准备了两种馅；韭菜虾仁包来煎锅贴，韭菜豆腐粉丝用来包蒸饺。

  生虾仁约两磅（咱这实在大厨，在用料时一向心狠手辣，决不手软），加入炒菜用的食用油半杯,  料酒少许，白胡椒粉适量（这是得了我中华民族美食文化的真传才掌握的计量方法），清水一杯与韭菜混合搅匀。

豆腐切碎，粉丝事先用水泡发后切碎，加入炒菜用的食用油半杯, 麻油少许，鸡精适量（度量衡要统一哈），与韭菜混合搅匀。

 
  皮子依旧选用现代化工业革命带来的福利，机械化批量生产的水饺皮和烧卖皮。水饺皮包锅贴，烧卖皮包蒸饺。

 

该上锅的上锅，该下锅的下锅。

出锅装盘。

再来碗汤。