香煎小土豆，玉米发糕和小馒头

盛夏的苍翠中，已经有了一抹秋的金黄。

　

说到秋天，人们总爱说金色的秋天。今天上几个金灿灿的食物。

香煎小土豆，最初在松松家看到。非常容易做，好吃又好看，特别合我的心意。

把小土豆煮熟了，去皮，撒上盐和胡椒粉，油里略煎即可。金灿灿香喷喷的好吃。

也可以加上其他你喜欢的调料，比如孜然粉、五香粉什么的，我一般就喜欢盐和胡椒粉。有时中间对切一刀，撒上葱花。

玉米发糕，我是按着网上的食谱略加改动而做。

　

1。4茶勺白糖，1茶勺发酵粉，牛奶和水，混合后静置片刻，直到有很多泡泡

2。1杯面粉和半杯玉米粉混合

3。1加到2中和成比较湿的面团

4。蛋糕模，内壁抹油，将面团放入蛋糕模

5。发酵一小时至面团两、三倍大

6。上面放入泡过的红枣

7。开火，出热气开始算起，蒸25分钟。

虽然也是金灿灿的，也还好吃，但可能玉米放多了，口感有点粗，看上去也比较糙，不细腻。下次要少放玉米再多加水试试。

最后是越做越好的馒头。现在发面对我已是信手拈来的小事一桩，做馒头已成家常便饭，好EASY。这个其实不是金灿灿的，有点黄黄的是因为灯光，感觉有点诱人的样子，也确实是很好吃。

1。1茶勺白糖，1茶勺发酵粉，牛奶和水，混合后牛奶，静置片刻，直到有很多泡泡

2。1杯半面粉和1茶勺泡打粉混合

3。1加到2中和成光滑的面团

4。发酵一小时至面团两、三倍大

6。将面团揉一下，分成12个小面团，醒半小时

7。开火，出热气开始算起，蒸15分钟熄火，5分钟后开锅。

我们家的蒸锅正好蒸12个，真是简单易做零失败，12个小馒头一下吃完。

另外关于怎么才能使馒头包子不沾锅也做了一番研究。先看见说用纱布，一时不知哪儿去买纱布，于是上AMAZON去ORDER，ORDER了之后发觉居然要运一个多月，估计是从中国运过来。我冬天时ORDER一顶帽子也是一个多月才到，原来是苏州出货。

后来发觉这种纸就可以，美国超市有卖，用起来很方便，剪成一小张一小张的，垫在馒头或者包子下面，到时轻轻一撕就可以。方便又干净。不知大家是用什么的?

 

最后再上一张盛夏里的秋意。

　

 

(风景照为朋友所摄，因为喜欢，贴上看看好心情)