豆蓉冰皮月饼
又到了月饼节，去华人超市看到冰皮月饼真是好贵呀，6枚装的要50d了，有这么好吃吗？有次遇到过冰皮月饼试吃，因为太贵了，所以切得太小粒了，好像一粒花生米，看了也没兴趣吃了。想试试自己做冰皮月饼，看了方子发现并不难，就是有点费时间。去了几个商店都买不到月饼模子，只好用其它模子来代替，虽然没有月饼模子漂亮，但还算过得去吧。做了9个冰皮月饼，算算成本，只不过是几个5毛吧了。
所有粉加起来算是：2个5毛
绿豆蓉：2个5毛
牛奶：5毛
各种其它加起来：大概也是5毛
原来6个5毛，3d就可以做9枚冰皮月饼了，呵呵，只是可惜没买到冰皮月饼模子。
做法：
豆蓉: 去皮绿豆160g、澄面粉10g、玉米油10g、白砂糖40g
做法: 豆仁洗净，用水浸2-3小時，用大火蒸30分钟，加入白砂糖混合，锅里加油，放入绿豆蓉以慢火炒至干炒勻，放凉备用。
糕粉做法：糯米粉用慢火炒至微黃
饼皮: 糯米粉70g、粘米粉50g、面粉20g、牛奶250g、砂糖50g、炼乳40g、玉米油10g、绿茶粉
做法: 所有粉筛过拌匀，加入牛奶、糖拌匀，再加入炼乳，再加入玉米油拌匀，大火蒸30分钟，待凉，揉搓成饼皮团。
饼皮分小团，擀开，包入豆蓉馅，放入模具压成形状，放入冰箱冷藏2小时。
