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我常喝的几款“养生粥”
我诗我心 我歌我情
(所有文章及诗词均为原创,转贴请注明出处)
喝粥是我国的传统养生方法之一,只要聪明喝粥,不但能让胖人减肥,让三高患者控制病情,还能帮助腹泻和消化不良的人恢复健康。
粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。它具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美。它有补中益气、健脾和胃、补益肾精、益寿延年及养颜的功效。
喝粥的7大好处:
1、容易消化。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。
2、增强食欲,补充体力。生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。
3、防止便秘。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。
4、预防感冒。天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。
5、防止喉咙干涩。对于喉咙不适、发言疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感。
6、调养肠胃。胃功能较弱或溃疡患者,平日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃。
7、延年益寿。喝粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的最佳良方。
(以上文字摘自网络)
据说晚上喝粥更有利于健康。我素来对养生感兴趣,既然喝粥对身体如此好,那就多喝吧。
我一周基本做4-5次粥食,下面是比较常做的几款。
1.红豆、花生、红枣、枸杞、大米粥
2. 黑豆、红枣、枸杞、糯米粥
3. 大米、黄米(或小米)、南瓜粥
4.黑米、糯米、红豆粥
5. 大米绿豆粥
6. 大米红薯粥
7. 红枣、莲子、桂圆、红薯、花生、绿豆、大米粥
8. 大米小米粥
再上一款我几乎每天都喝的“养生茶”---红枣桂圆枸杞茶
momo_sharon 发表评论于
回复 'wxc_viewer' 的评论 : 不用煮,用开水泡。红枣要撕碎,用保温杯泡最好,可在保温状态下把食材泡软。
wxc_viewer 发表评论于
请问默默姐,红枣桂圆枸杞茶需要煮吗还是泡在一起就好?谢谢。
momo_sharon 发表评论于
回复 '沁文----古来客' 的评论 : 请沁文多喝几碗,冬天暖身。
沁文----古来客 发表评论于
够馋人!甚喜之 。。。
momo_sharon 发表评论于
回复 'tea_fan' 的评论 : 不要这么夸俺哦,一骄傲就做不好廖~
tea_fan 发表评论于
不仅养生还养眼呢,才女还是巧手女
momo_sharon 发表评论于
回复 '夏天的夏' 的评论 : 夏天好!那以后就稍微少做点。我每次做的量都差不多正好,很少有剩的。
夏天的夏 发表评论于
喜欢喝粥!你的粥看着很诱人!我每次做都多要剩下,然后剩的就只有我一人喝了。
momo_sharon 发表评论于
回复 '绿叶唤唤' 的评论 : 唤唤妹子,我是厨娘,喜欢在灶间瞎折腾。这些粥都是平时常换着吃的,也请妹子喝几碗。
绿叶唤唤 发表评论于
OMG的,默默你是厨师么?咋这么会做饭呀?超爱这些粥,馋~
momo_sharon 发表评论于
回复 '荷叶粽子' 的评论 : 谢谢新朋友来访!红豆和花生如果泡过的话高压锅15-20分钟左右,如果没有泡,需30-35分钟(小火)。也要看红豆本身,有些易煮,有些硬些,多煮几次就能摸出规律。
momo_sharon 发表评论于
回复 '石假装' 的评论 : 石姐姐谦虚了,我是不管好不好都上片。
荷叶粽子 发表评论于
这粥煮的太棒了,最喜欢第一款。我老是煮成一锅糊糊,口感不好。请问你第一款粥高压锅压多长时间?
石假装 发表评论于
馋人啊,我家天天晚饭是粥,跟你这个没法比啊。学习了。
momo_sharon 发表评论于
回复 '花花啊' 的评论 : 谢谢花花来访!
熬成浓粥的主要因素有两个:其一日本大米粘性比较强,易结粘汁。其二是用高压锅,高压锅冒气后改为小火,不同的粥设置不同的时间,这样既可煮烂,又不会煮过头。关火后一定要等高压锅自然放气后再揭盖,使米和水充分混合,煮出来的粥才又粘又滑。
花花啊 发表评论于
喜欢!默默这些粥是怎样能熬得浓稠炼汤呢?有时候粥熬出来,汤是汤,米是米的,不好喝
momo_sharon 发表评论于
回复 '南岛水鸟' 的评论 : 谢谢南岛的详解。这么一解释就明白了:的确南方的大米长而尖,比如泰国香米;北方的大米短而圆,比如东北大米。日本商场只售日本大米,都是短米,所以没有标注。
我虽是南方人,却不好长米,在国内时也是吃东北大米。
momo_sharon 发表评论于
回复 '海尾归' 的评论 : 有些遗憾。不过一个人喝有点寂寞哈,饮食还需同步才好。
momo_sharon 发表评论于
回复 'baoermama' 的评论 : 我正在做。冬天喝粥暖乎乎的。问好宝儿妈妈!
momo_sharon 发表评论于
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 同是粥食爱好人…喝粥对身体还真是不错。问好小树!
momo_sharon 发表评论于
回复 '幸福剧团' 的评论 : 谢谢来访!问好!
南岛水鸟 发表评论于
回复 'momo_sharon' 的评论 :
短米Short-grain rice是米较粒短,圆,相对于长米long-grain rice,西式超市上的大米包是这样标印的。一般而言南方人喜吃长米,北方人喜吃短米,日本,韩国人也多吃短米。短米较之长米更粘,口感较Q,煮粥时煮稠时有些胶质状,又称其”肥仔米” 。当然也有较粘的长米。仅供参考 : )
海尾归 发表评论于
另一半不习惯粥,这几年很少做了.谢谢分享.
baoermama 发表评论于
我也还喝粥,今晚就做
多伦多橄榄树 发表评论于
真不错,看着十分诱人啊,前面几种要好好学习,后面几种也常做,我也是爱喝粥~~
幸福剧团 发表评论于
丰富!
momo_sharon 发表评论于
回复 '淡水鱼儿' 的评论 : 黄米是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。小米是去了壳的谷子的果实。黑豆必须泡水一个晚上以上才可煮烂,而黑米用高压锅煮20分钟就煮烂了。
淡水鱼儿 发表评论于
请教,黄米和小米有什么不同呢,还有黑豆和黑米都很难煮烂,楼主有何高招?
momo_sharon 发表评论于
回复 '南岛水鸟' 的评论 : 南岛眼神真好,我还是第一次听说“短米”。都是商场买的大米,还真不懂什么是短米、什么是长米。
南岛水鸟 发表评论于
看上去这粥是用短米做的,有胶质状,秋冬天最好啦,谢分享!
momo_sharon 发表评论于
回复 '罗雪七' 的评论 : 很高兴雪七喜欢,问好!
罗雪七 发表评论于
非常喜欢! 收藏了,谢谢分享!
momo_sharon 发表评论于
回复 'chunfengfeng' 的评论 : 是啊,我小时候也常喝红薯粥。江西的红薯非常甜,在其他地方都吃不到那个味道。
chunfengfeng 发表评论于
老乡熬得粥真不简单。红薯粥很好喝,记得小时候吃的红薯特别甜,煮出来的粥也带有甜味。
momo_sharon 发表评论于
回复 '小声音' 的评论 : 小小好!八宝粥我也做,就是觉得有点甜。我熬的最多的是黑米糯米红豆粥和地瓜粥、小米粥。
小声音 发表评论于
与墨墨同感啊,也爱喝粥,我一般是熬八宝粥:))
墨墨的粥变化多,每天不同样,以后也来换换花样!
momo_sharon 发表评论于
回复 '寒砚' 的评论 : 我其实胃口一直很好,胃肠功能超好,喝粥是为了调理以前手脚冰凉的体质。喝了这么些年,加上锻炼,已经全好了。不可不说粥食功不可没。精神气也好了很多,所以,一直坚持喝,已成了习惯。
momo_sharon 发表评论于
回复 '50后的姥姥' 的评论 : 谢谢姥姥喜欢,问姥姥好!
momo_sharon 发表评论于
回复 'gagaga' 的评论 : 谢谢新朋友来访!
现在轮到我们接过母亲的衣钵,把粥食传承下去了。
momo_sharon 发表评论于
回复 '南山松' 的评论 : 谢松松,也祝松松新周愉快!
寒砚 发表评论于
这么多种类的粥,真是琳琅满目。我以前胃口不好时,也每天都喝粥,很养胃。
问好默默!
50后的姥姥 发表评论于
喜欢墨墨的这么多的粥!健康,营养,美味!
gagaga 发表评论于
喜欢!
也是爱粥人。常想起妈妈站在厨房熬粥的背影。。。
南山松 发表评论于
这么多种养生粥,营养又好喝,赞!
谢谢默默分享美食,新周快乐!
momo_sharon 发表评论于
回复 'miranda0318' 的评论 : 谢谢新朋友来访。第一眼看到图像吓了一跳:俺这个大美人老乡怎么也来了文学城?!呵呵。
在海外能买到食材的话,自己熬粥也挺简单的。(我的桂圆是国内带来的)
momo_sharon 发表评论于
回复 '水沫' 的评论 : 水沫过奖了。这些都是根据我自己的体质调配的,效果还真挺好。我们一起学习。
momo_sharon 发表评论于
回复 'mzl9876' 的评论 : 长期喝这些粥精神气还真不错,梅子都端走。
miranda0318 发表评论于
好亲切阿!出国前每天晚上的粥是我家传统,出国后晚上的粥只在梦里出现。。。
momo_sharon 发表评论于
回复 'spot321' 的评论 : 很高兴点点喜欢,一起来养生!
水沫 发表评论于
默默真是热爱生活又很会生活的女人~~~要向你学习~~
mzl9876 发表评论于
这粥熬的可真地道,不客气了我都要尝尝。。。
spot321 发表评论于
我也喜欢这几款粥!谢谢茉茉的养生好帖!祝愉快!
momo_sharon 发表评论于
回复 '秦臻' 的评论 : 谢谢秦臻。都是很容易买到的食材,搭配一下就行。
momo_sharon 发表评论于
回复 'SadMadNoMore' 的评论 : 苦人好!我这只有“养生粥”,木有”养命粥”,哈哈。
momo_sharon 发表评论于
回复 'Trampoline' 的评论 : 谢谢新朋友。也吃米饭,不过次数少些。习惯了喝粥,停不下来了。
momo_sharon 发表评论于
回复 '波城冬日' 的评论 : 波波好!都拿去吧。我每天都熬的。
momo_sharon 发表评论于
回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 : 谢谢雪花!都是根据自己的体质来做的,效果还不错。
momo_sharon 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿这段时间太辛苦了,喝些粥养养胃、暖暖胃,好好歇息歇息。
momo_sharon 发表评论于
回复 '彩烟游士' 的评论 : 游士好!还有一些忘了拍照,就没上传。
游士眼神好,最后一款我每天都泡,既养生又养颜,一举两得。
momo_sharon 发表评论于
回复 'rancho2008' 的评论 : 谢谢新朋友。这个要看个人体质了。我喝粥这么些年,体重没有任何变化,一直保持着年轻时的体型。有一个最大的变化就是精神了很多,气色也好了很多。
momo_sharon 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 : 谢谢晓青。我这些大多是针对自己的体质配的,对女性相对好点,如果能有所启示的话,不胜荣幸。
momo_sharon 发表评论于
回复 'linmiu' 的评论 : 一起煮可以的。但是黑豆的营养比红豆高,再加红豆的必要性不大。黑豆最好和糯米一起煮,可以发挥其最大的营养价值。
momo_sharon 发表评论于
回复 '爱琴海上' 的评论 : 谢谢爱琴。专家的眼光果然不同,最后的“养生茶”的确养颜,每天喝,争取年年十八,呵呵。
momo_sharon 发表评论于
回复 '静悄悄' 的评论 : 谢谢新朋友来访!稀饭含糖量可能相对较高,不过对我来说,这点含糖量完全可以忽略不计。如果身体不能多吸收糖,燕麦粥更合适。
momo_sharon 发表评论于
回复 'linmiu' 的评论 : 胃弱喝粥最好。花生要生花生,熟的再煮就没营养和味道了。中国店应该可以买到生花生的。
秦臻 发表评论于
太馋人了。。。
SadMadNoMore 发表评论于
我要养命粥,全白,温暖
Trampoline 发表评论于
好厉害。天天喝粥,不带重样。顶!
波城冬日 发表评论于
我是喝粥的大胃王,各来一碗!
SnowFallingOnWater 发表评论于
喜欢喝粥,润润的,收藏了,明天也煲粥
菲儿天地 发表评论于
手艺真好,这两天就想喝粥。:)
彩烟游士 发表评论于
这么多好吃的粥啊!墨脉很能干。我最喜欢最后的那种,因为里面好吃的东西多:)
rancho2008 发表评论于
我也喜欢喝杂粮粥,只是特能增肥,估计是好吃易喝多了,并且容易吸收吧
晓青 发表评论于
我也喜欢和喝粥。这么多养生粥,要好好学习。
linmiu 发表评论于
我刚把红豆泡上了,明天也熬粥。
遇到一个问题:红豆和乌豆可以一起煮吗,预谢博主。
爱琴海上 发表评论于
墨墨不仅懂养生,最后的那款茶也是养颜滴。
静悄悄 发表评论于
先赞一下漂亮可口的大米粥,
大米稀饭含糖量太高了,老人住一块时我也经常吃,挺喜欢的,后来经人提醒后,争取改吃燕麦粥了。
linmiu 发表评论于
看上去饱满、香浓、清亮,我从小胃弱,就喜欢粥。
请教博主,花生是生的吗?熟花生很好买,生花生很难觅。
momo_sharon 发表评论于
回复 '小三儿她姐' 的评论 : 谢谢姐姐,问好!
momo_sharon 发表评论于
回复 '思念青荷' 的评论 : 南方也这么喝,我从小就喝绿豆粥,只是南方不出产小米,小米粥是上学时开始喝并喜欢上的。
问好青荷,新周愉快!
小三儿她姐 发表评论于
喜欢。 存了。 谢谢!
思念青荷 发表评论于
这些都是北方粥吧,默默真能干····