在这项研究中，与体重正常的耆老比起来，体重过重或肥胖的长者，大脑的海马体也较小。海马体是阿兹海默症中最受影响的部分。在长达八年的跟进追踪中，这些人的海马体萎缩也较多。
澳大利亚国家大学这项研究的作者科尔布因（Nicolas Cherbuin）表示，海马体萎缩对你的大脑是坏消息，不只会导致不易察觉的记忆损害，例如你不记得车子停在停车场的何处，而且一个萎缩的海马体也提高你患情绪病和失智的风险。
科尔布因指出，体重和海马体会有这种关联，是因为脂肪组织引发体内释出发炎分子，在体内流动，进入大脑。发炎导致处理和传递讯号的新神经元减产，而且杀死原有的神经元，加快DNA的损害。结果就是伤害大脑脆弱的组织，导致功能受损。
虽然这项研究的对象是60多岁的人，但是若你年纪较轻，但不断发胖，也会受影响，因为多余的体重长期下来会造成显著的效应。不过有个好消息：若你现在就控制体重，以后会让大脑受益。而且体重愈早控制住愈好，因为初步研究发现，体重恢复正常降低发炎，对你大脑的海马体有帮助。
乔治亚摄政大学医学院的研究也发现，高脂饮食不只导致增重，似乎也会促使大脑的免疫细胞减少活动，吃掉神经细胞之间的连接。研究作者史崔纳罕（Alexix Stranahan）表示，在正常大脑中，有免疫作用的小胶质细胞不停的四处走动。但在肥胖时，小胶质细胞停止活动，开始吞噬神经线连接，降低老鼠的认知能力。不过采用低脂饮食两个月后，体重恢复正常，认知力降低的现象也扭转过来。
世界日报
