插文2
春季養生六字訣
“天人合一”是中醫學的重要理論之一。顧名思義，就是自然界與人體的健康是息息相關的。例如中國人的飲食習慣中，就滲透著中醫學“天人合一”的思想。早晨，太陽升起，自然界萬物從黑夜中復甦，能量上升，一派朝氣蓬勃；人體經過一晚上的休息，到了早晨也是精神抖擻，身體的能量隨自然界能量上升而上升。這時候，要吃富含營養的早餐，及時補充人體在能量上升所消耗的營養物質。中午，太陽居中，陽光燦爛，自然界萬物能量為之充沛，人體的能量也是最旺盛的時候，消化力也是最強的時候，所以要“中吃飽”，五穀雜糧肉果，盡情食之，既為旺盛之人體能量及時供給營養，又為下午乃至晚間能量消耗儲備營養。傍晚，日落西山，自然界能量下降，人體能量下降，消化力也減弱，所以要“晚吃少”。晚吃少有二個含義，一個是量少，晚飯八分飽；一個是少油膩。八分飽和少油膩，可以減少胃腸消化負擔，防止過飽過膩導致的體內脂肪堆積，也可以減少肝臟解毒的負擔。
利用這種天人合一的觀點，還可以進行四季養生法。也就是利用四季自然界能量的演變，進行對內臟的養護。今天是2月15日，2月4日是立春，從立春開始，我們有三個月時間可以進行春季養生。
春季是肝的季節。為什麼這樣說呢？第一，肝臟的主要功能，是管理人體氣的疏泄。我們知道，氣，就是能量。疏，就是疏通，肝可以讓全身的氣疏通，不產生氣滯；泄，就是將人體內的毒素分解排出，就是解毒排毒。這種疏泄的動作，就像春天自然界能量上升一樣。中國古代醫學家們，非常善於運用這種取類比像的哲學思維，來創建中醫學的理論架構。第二，中醫學將天然食物和天然中藥材，按照顏色，劃分為五類，分別是青（綠）、赤（紅）、黃、白、黑。這種顏色的劃分，進一步就同人體的內臟發生聯繫。其中，綠色就是入肝。所謂“入”，就是進入、營養的意思，綠色的食物，可以養肝；綠色的中藥，可以療肝。好了，春天不是一派綠意盎然嗎？那當然是肝的季節了。
如何在春天養生，特別是養肝？我歸納為六個字：踏青，食綠，春捂。
1. 踏青：踏就是走，青就是綠的意思。春天，綠意盎然，空氣清新，人趁著此時，多出去走走，踏着綠色，心裡舒暢，筋骨通暢。踏青對於肝臟來講，有三個養生意義：一是踏青可以養眼。綠色通於肝，肝主目，所以看綠色就養眼，養眼就是養肝。二是踏青可以養筋。肝主筋，筋是反映我們身體柔韌度的，通過踏青增強我們的柔韌度，養筋就是養肝。三是踏青可以宣暢情緒。人有七情，喜、怒、憂、思、悲、恐、驚。這些情緒，都會對我們的內臟發生影響。其中的“怒”，就是由肝臟管理，也是肝主疏泄的功能之一。怒包括兩種情緒傾向，一是發火，“火冒三丈”，“怒發衝冠”，都是形容發怒的威力；二是生悶氣，自己悶起來生氣，別人不知道。這兩種情緒傾向，偶爾發生屬於正常情緒活動，但長久蓄積就會導致肝的功能異常。觀賞自然界綠色之美，心情自然放鬆，肝臟無形中得到護養。
肝的經脈循行中通過乳房與生殖器，女性的乳房、子宮、卵巢、外陰等多種疾患，都與肝氣的不通暢有關。中醫學有個說法，“女子以肝為先天”，就是強調婦女尤其要注意養肝。
2. 食綠：綠色蔬菜水果即富有營養，又有排毒功能。綠色食品直接入肝，即養肝，又幫助肝臟排毒。這裡裡面，有個尺度問題。綠色雖然養肝，但是性質偏涼，如果過多食入，可以導致本來肝應順應春天而上升的肝氣，反而被寒涼所抑制。解決的辦法，就是要配合些熱性的食品，例如姜，既可以中和綠色食物之寒，又可以幫助陽氣上升。其實，以往中國很多地區流行春天飲用屠蘇酒，酒本性熱，再加入黃芪、桂枝等補氣溫陽之中藥，性質更熱，飲用之，可以幫助人體陽氣提升。但是，太熱了，又會導致人體上火，流鼻血、大便乾、喉嚨痛、失眠等。所以屠蘇酒處方中，加了一味很是寒涼的中藥：大黃。大黃可以中和藥酒之過熱，又可以瀉火預防藥酒的副作用。
其實，我們只要知道春天養生的道理，不一定非常飲用屠蘇酒之類，仍然可以到達養生的目的。另外，除了五種顏色理論外，中醫學還有五種味道的理論：酸、苦、甘、辛、咸。其中，酸味是入肝的。酸性收斂，可以防止肝氣疏泄過分。但在春天，肝氣是需要順自然之勢而上升了，不能被酸收斂，所以春天要少食酸性的食品。綠色的食品，過多還容易傷胃氣，導致消化不良，所以在食用時，除了配合些辛辣的食品外，適當配合點焦苦的食品，例如配合些焦麥芽、陳皮之類，可以保護胃氣，促進消化，焦的東西還可以開胃；苦有燥濕、清火的作用。綠色食品之寒涼，如果損傷脾胃，就會影響到脾的運化水濕機能，發生水濕內阻脾胃，陳皮可以燥濕，其苦又可以清理辛辣的東西所產生的火熱。
中醫學認為，肝臟的特點是“體陰而用陽”。我們知道陰，就是物質，對人體而言就是血液和水分，水分在血液中又叫“營”，營可以占到血液的70%。“肝體陰”，是說肝有藏血的功能。肝臟如果要行使它的功能，必須要有足夠的物質基礎，就是血。從西醫來講，肝的血流量占到心血輸出量的1/4。另外，中醫學更認識到“人靜則血歸於肝，人動則血歸於四肢”的理論，是說安靜時、特別是睡眠時，肝血流量大量增加。“肝體陰”的目的，是保障肝臟“用陽”，就是用充分的肝氣來疏通氣機、解毒排毒。因此，熬夜、休息時間不夠，就會影響到肝的藏血量，影響的肝功能的表達。反之，睡懶覺、運動不夠，也會打亂肝血在人體安靜與活動中的平衡分佈，影響到肝的功能。
因此，趁著春天，多食綠色食物，以增強肝臟的營養，對肝的藏血與疏泄，都有積極意義。
3. 春捂：春天隨好，然早春之際，萬物從冬天之寒轉化而來，從寒到暖，要有個過。所以，要多穿衣物，避免受寒感冒。同時，我們多吃些綠色的食品，也可能會導致體寒，影響到肝氣在春天的升發。從這個意義講，適當的保暖，也是間接的保肝。
其實，任何一種養生方法，都是說起來容易，做起來難。難的原因，在於不能持之以恆。大家今天了解到春季養生六字訣的原理，就要想辦法落實到行動上。我的建議是，春三月裡，每週末同家人朋友踏青一次，時間不要過長，大家如果覺得很疲勞，下週就不想去了，所以以控制在2小時以內為好。體虛、患慢性病的人，以半小時左右就好。吃的方面，當然要保持五種顏色的食物都吃，營養均衡，但在比例上，將綠色的食品至少占到2/5，可以每天堅持。
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中醫學有四季養生的方法。春季，是養肝的大好季節。如何養肝？有六字訣：踏青，食綠，春捂。踏青就是每週末在綠意盎然之處活動；食綠就是綠色的食品要占到日常蔬菜水果的2/5；春捂就是天氣轉暖時仍然要適當多穿。具體請閱讀“春季養生六字訣”一文。
待續........
