传统的西红柿炒鸡蛋的做法是，分别炒熟西红柿炒鸡蛋，再合在一起炒。西红柿和鸡蛋的味道没有融合得太好。我做的西红柿炒鸡蛋更好吃，你不妨也试一试。
1 把西红柿放入开水中一分钟，取出后在顶部切一个十字口，很容易剥去西红柿皮。
2 把西红柿切成一寸大小块。
3 让炒锅烧热，再倒入一两左右炒菜油。
4 倒入西红柿，大火翻炒。
5 加少许盐，少许白糖，西红柿炒到软熟，变色。
6 鸡蛋两个，加少许盐，打散。从炒熟的西红柿四周到中央，缓缓倒入打散的鸡蛋。
7 待鸡蛋凝固后，从四周向中央轻轻翻动，待鸡蛋全部炒熟。
8 加入少许西红柿沙司（KETCHUP）。
9 翻炒均匀，即成有滋有味的西红柿炒鸡蛋了。
