现学现卖国内餐馆学来的两个菜

 
   男士们要记住这句名言：带情人吃快餐，带老婆吃大餐。(By Shi.jiazhuang)。
 

   因为情人多是沾你便宜的，吃完就走；老婆吃完可以学到东西，得到启发，最终又都回馈到你的餐桌上的。

 

   到了我这把年纪既不需要别人带，也没有人带，自己已经练就了能进饭店蹲地摊的本领，在这过程中肯定吃过地沟油。

 

   五一回国时吃到两个以前没有吃过的菜，都不太上品，都很简单，贴出来给大家看看。

 

1 生拌西葫芦

这种嫩的小西葫芦


 

 

   搓丝(再粗点儿更好)，吃的时候拌调料，早拌会出水的。最好用无色调料，保持原色。特点：没有邪味，水气大。不难吃，因为是第一次吃生西葫芦，有第一次吃生鱼片时的感觉。(我用了商店买的现成的掺有芝麻酱的调料，主要是感觉它的粘稠度正好。)



 

 

2 腊八蒜炒猪肚

  饭店完全用腊八蒜炒的，我舍不得用那么多，用了点儿不辣的尖椒代替。腊八蒜炒出来是脆的，味道浓厚，下酒吃饭的好菜。（我用镇江香醋泡的腊八蒜，比饭店的好吃。)





 

 附带显摆一个腊肉炒鲜笋。腊肉是安徽山区家养的猪自家制的，鲜笋是日本长野县山里挖来的。那几根韭菜是人家地里种的，邮寄过来的。


 

 

祝大家周末愉快！

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