某家牛牛不知怎么出了大片湿疹一样的小疹子，某笨有被大姨妈折腾的死去活来，好好一个重阳节就这么，折折腾腾的过去了，难道是某家没去登高的原因？
希望某笨的这款开口笑能真的带来一些好运气。
材料：
水油皮部分：面粉100G 水 55G 油 15G 糖20G
油酥部分： 面粉75G 黄油 33G 植物油12G
馅料部分： 椰蓉 60G 鸡蛋1枚 椰子粉（奶粉）25G 黄油 20G 糖 25G
烤制时间：350℉170摄氏度 25分钟±5分钟 视烤箱功率而定。
制作步骤：
1、现将油皮中的材料全部混合均匀，揉至面团柔软光滑。
2、将面团分成两份，一份揉入抹茶粉，一份加入食用色素，醒发30分钟以上。
3、黄油需要室温软化，同面粉揉至均匀，如果觉得油酥面团比较硬实，可以再适当增加５－８Ｇ植物油。
４、椰蓉馅部分的材料全部混合均匀，入冰箱冷藏2小时以上，以方便等分椰蓉馅。
５、面团与油酥醒发好后，各分为10等份，椰蓉馅聊同样分成10份。
６、取一份油酥用面团包好，收口朝下放好备用。
７、将包裹好油酥的面团压扁，擀成长条形，在不破皮的情况下尽量延展长。然后从一端开始将面皮卷起，收于盘中，盖好湿过的纸巾，醒发。 醒发时间在20分钟以上最佳。
８、将醒发好的面卷纵向压扁，纵向擀成长条，再次卷起，醒发。
９、将二次醒发好的面卷取出，手指将面卷两端捏成90°，压扁。将馅料放入，收口朝下放回盘中。
１0、用刀沿面坯切2刀，以露出馅料为佳；
11、烤箱350℉预热
将准备好的面胚，放在铺好油纸的烤盘上。
烘焙25分钟±5分钟。
ＰＳ：
１、黄油需要室温软化好，微波炉加热的黄油容易回硬，后期做出来的油酥部分容易偏硬导致油皮被撑破；
2、最后的两刀一定要切得深一些，这样子做出来的开口笑才会是真正的开口
