新鲜出炉的面包

椰蓉面包

 

土司面包

 

面包方子：

材料按下面顺序放入和面机，4档和面

1 杯牛奶 + 1 杯鲜奶油（heavy cream）+ 1 大勺发酵粉

4 杯面（我用的中筋）

4 大勺糖+1/2 茶匙盐 + 1 个蛋

 

做法：

1、4档和面10分钟，停5分钟，再揉面15分钟，盖上发酵 1 小时，至面2倍大

2、整形放入面包模，二次发酵 1 小时，刷蛋液

3、烤箱预热 350 F度，椰蓉面包烤20分钟，土司面包烤30分钟

4、出炉脱模