跟意大利面之父Giovanni Rana学做的虾意面

老爸80年代在意大利呆过一阵子，所以当出生在美国小时侯回中国的女儿不肯吃中餐时老爸给她做过几次意面，上海的东西不是很全，但基本的都有了，我们当时还挺惊讶老爸还有这一手。

昨天我买了这个意面，做了寄给他看图片，他说他知道图片上的这个人。他说他在意大利时经常在房东家看他们做意面，他们的面盒子上就是这个人的图片，房东还告诉过他是谁，Giovanni Rana这个意大利之父，特别有名。哎哟，要对老爸刮目相看了嘛。：）：）

这种是已经半熟的，所以很快就好了。

今天女儿在外面竞赛一天，晚上想要好好给她做一点她喜欢的意面。

网上查了一下。Giovanni Rana出生于1937年，和老爸他们是同年代的，于1950年在圣乔瓦尼Lupatoto的面包店和他兄弟一起开始制作意大利式饺子，生产面食。 1962年，Pastificio Rana正式开门。起初，意大利面都是手工的， Giovanni Rana自己监督分销，也做tortellini。在当地工程师和技工的协助下，Giovanni Rana设计并开发了新机器，以满足日益增长的面食需求。机器将生产从每小时约33磅的饺子增加到每小时约44,000磅。1971年，工厂搬到了它的当前位置，圣乔瓦尼Lupatoto。 Giovanni Rana的儿子Gian Luca Rana（今天的Giovanni Rana公司首席执行官）加入公司后将该品牌扩展到其他欧洲国家和美国。第一家工厂在芝加哥，于2012年开业。2012年10月，Giovanni Rana面食公司在美国纽约市曼哈顿市的切尔西街区Chelsea市场建立了第一家餐厅。是真正的历史老牌。

今天买的后面有配方，但是都是素的，我加了烤虾，口味更丰富一点。