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跟紫家学做白萝卜馅饼 (图)
民族:满汉半袭。信仰:三顿饭一张床。爱好:练贫。性格:大愚若智。目标:(1)减少满足了嘴对不起胃的次数(2)把贫穷表现为不露富。
姓紫的大概都爱扯皮,要不然怎么都聚到笑坛了呢。不过紫家女儿个个心灵手巧,文武双全。
紫竹箫 最近发现自己说不过别人,就使劲上菜,馋得人们口舌生津话更多。她的白萝卜馅饼让我感到饿,饿了一夜早上起来就找她讨配方。紫家人慷慨,立即给了详细配方:
1 萝卜丝用水焯一下。(焯萝卜的水我给发展了一下,后面细说)
2 虾皮用热油炒一下。
3 培根切碎。
4 葱姜碎,糖,盐调味。然后和在一起成馅。
5 面粉用5分之一的烫面,然后冷水和面。
6 包成馅饼,皮要薄。中火煎熟就好。
那天难得休息,中午就开始实践了,一个人又包又烙,边烙边吃。
1 老乡说:你一个人吃这么多啊? 我:一年挣600公分呢 !
2 局部放大一个。
3 有大有小,让孔大妈看见了准得说:这么笨嫁不出去呀。(找个比我还笨的不就行了嘛)
4 焯萝卜丝的水,聚满了萝卜的营养,清淡败火,留下!晚上反动势力回来时气焰嚣张的话,先给他灌一碗。谁知他那天回来气顺语和,没有理由灌萝卜水。焯萝卜的水不能糟蹋,煮碗面吧。味美!会做饭的人一定懂。
5 馅用完了,还剩了块面,烙了张饼。第二天饼硬梆梆的,突然想起来石家庄长途汽车站旁边的小馆卖的炒饼,那里面还配几根粉条,小时候看见馋得不行不行的。都记到现在了,能知道有多馋了吧。于是,用那张饼仿制了小馆的炒饼。不是照片模糊,是热气腾腾。
6上图炒饼上那几点绿色是我盆景的蒜苗。很提味。
7 萝卜叶拌黄豆,一个萝卜两个菜。
8 顺便上几个最近做的菜。这个不用说了。
9 鱼火锅。
10 新学的地方菜,红小豆炖莲藕,可以做成甜的,也可以做成咸的。我做的微甜。
11 更喜欢这个,红小豆炖南瓜,忘了照相,挪用别人个图。
12 乌冬火锅(为反动势力生日而做)。
13 日本今年流行香菜,为了让人吃到新鲜的像卖花苗一样卖。
14 上图的香菜在我家继续成长。
年底了,日本选出了“今年最流行的菜”:香菜。看下面的几张图,你就知道有多流行了,他们真的把香菜当蔬菜了。
香菜火锅

香菜拍死它
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香菜天妇罗
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香菜春卷
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香菜鱼
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香菜拉面
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15我的简易盆景。猜猜这是什么苗?
这日子,要是别想太多,美好还是挺容易的。
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石假装 发表评论于
回复 '花甲老翁' 的评论 : 问好老翁!反动势力只有在吃饭的时候停止一切反动活动:)
石假装 发表评论于
回复 'sonnetshaw' 的评论 : 谢谢夸奖,总觉得是穷妇又想吃好的做出来的饭。欢迎常来玩儿。
花甲老翁 发表评论于
石姐,聖誕快樂,新年好,
你的反動勢力好有口福呵。
sonnetshaw 发表评论于
巧婦!學習了。謝謝分享!
石假装 发表评论于
回复 '水沫' 的评论 :水沫好,前几天这城里,把你跟另一个人搞混了,看得不知说什么好(^-^)。
这个馅值得保留,好吃易做。
石假装 发表评论于
回复 '老恐龙' 的评论 : 你说得对,日本萝卜水份多,口感脆,可以当水果吃。
石假装 发表评论于
回复 '云之岚' 的评论 : 蒜苗也是疯长,这个几天就过去了,不如水仙寿命长。能吃实惠啊。
石假装 发表评论于
回复 '西雅图听雨' 的评论 : 见到你太不容易了。闲时出来多跟我们聊聊,也想知道你家两个宝贝的近况。
祝健康愉快!
水沫 发表评论于
好丰富,萝卜馅饼超谗人~
老恐龙 发表评论于
不错啊.日本萝卜好
云之岚 发表评论于
哈哈,你那蒜苗比我种的水仙要漂亮多了,我一眼看上去还以为是盆水仙花。今天我一觉醒来发现我家的水仙又在飙高了,比你的蒜苗看上去还要高。
momo_sharon 发表评论于
回复 '石假装' 的评论 : 多谢姐姐!我住楼房,种起来诸多不便,还是戴上眼镜到超市好好侦查一番。
西雅图听雨 发表评论于
好久不冒泡了,先给石姐请安。
这篇俺私家收藏了。先种下蒜苗,等蒜苗长高了,俺再做萝卜丝饼。俺是好学生吧?
石假装 发表评论于
回复 '吃出健康' 的评论 : 健康好!
我们这里香菜比较贵,以前很难买到,买到了就想保存方法。香菜如果带根的话,把厨房纸巾沾湿包住香菜根放进冰箱,可以保存一周以上。
吃出健康 发表评论于
好吃! 香菜带盆买真好,能吃很多次新鲜香菜,我买把香菜吃几天不完就蔫了。周末快乐!
石假装 发表评论于
回复 '山韭菜' 的评论 : 韭菜好!咱们共同欢乐迎新年啊!
山韭菜 发表评论于
好容易盼到假装回城了。带了这么多好吃的好喝的。“这日子,要是别想太多,美好还是挺容易的。”精辟。祝周末愉快!
小声音 发表评论于
回复 '石假装' 的评论 :
回石姐,盐炒花椒就是把盐和花椒放在锅里炒,到盐略有点黄、花椒香即可:))
石假装 发表评论于
回复 'momo_sharon' 的评论 : 真的?你去超市卖ハーブ那个コーナー看看,我们这里下午就卖完了。我从国内带来很多种子,需要的话给你寄一些去。
momo_sharon 发表评论于
我怎么没见过卖香菜的?
石假装 发表评论于
回复 '幸福剧团' 的评论 : 谢谢剧团光临指导!
石假装 发表评论于
回复 'arge' 的评论 : 玩儿得好吗?日本冬季吃萝卜很多,做法也多。我小时候最讨厌它了,现在也觉得好吃了。
等着看你的大篇。
石假装 发表评论于
回复 '闲闲客' 的评论 : 别人家叫领导,我家叫反动势力,因为所有的事情都要被反对。你家一定很和谐吧。
石假装 发表评论于
回复 '小声音' 的评论 : 小小正要问你,盐炒花椒···算了,去你家问吧。
石假装 发表评论于
回复 '我胖我的' 的评论 : 妹子,天妇罗是个技术活,蔬菜天妇罗是技术活中的最高点,小厨师都不行。我只做过一次天妇罗,然后知难而退,家里再没有过油锅。日本人家庭里做天妇罗的也不多,到外边吃或买回来。超市里有做天妇罗专用的面粉,据说放一点做面包用的发酵粉可以炸得脆。总之,既要裹上面又要裹得薄,太难。不过,看做饭人的耐心,等着看你的成果了。
幸福剧团 发表评论于
漂亮!
arge 发表评论于
石姐姐偶回来了,先报个到!一直忙忙叨叨,还没坐下来写呢 ~~ 日本好精致啊,好吃啊萝卜也多
闲闲客 发表评论于
饼很诱惑啊,反动势力的大爱!
闲闲客 发表评论于
香菜拍死它!哈哈哈,它不是反动势力吧?
小声音 发表评论于
wow,石姐,太巧手能干啦,做的好漂亮,专业水平啊,刚回家赶快每样来一碗:))
我胖我的 发表评论于
石姐,不开玩笑的,我馋,爱做饭,但是技术一般。我所知道的是,天妇罗的要点在于用油“索”,而不是“炸”,所以这个技术很高的。如果可能,多谈一谈好不好?把虾什么的做成天妇罗经常见,香菜可是很难的呀。
石假装 发表评论于
回复 '我胖我的' 的评论 : 一看你就会做饭。那个要放一个铁丝网框里定型,没有相当技术不敢挑战。
石假装 发表评论于
回复 '南山松' 的评论 : 松松的笑话和美食,让人感到轻松愉快。在这里谢了。
石假装 发表评论于
回复 '享受生活99' 的评论 : 绝对可以这样说:'享受生活99' 的菜是阳春白雪,石假装是下里巴人。咱俩换着吃^_^
石假装 发表评论于
回复 'mc_0916' 的评论 : 我也是看人家的馅饼看饿了,然后立即实践的。
石假装 发表评论于
回复 '闪电' 的评论 : 谈不上厨艺,边角余料多,家常就是这样吧。
石假装 发表评论于
回复 'ziyou2012' 的评论 : 不是那么高大上的苗、厨房剩料、看根部能看出来。
石假装 发表评论于
回复 '荔枝100' 的评论 那个红豆南瓜、红豆莲藕是好煮意吧。
石假装 发表评论于
回复 'cxyz' 的评论 : 炒饼,现在几乎看不到了。我最佩服他们还加几根粉条,口感很好。
石假装 发表评论于
回复 '高斯曼' 的评论 : 大姐,您都知道啊,烙完了吃饱了,剩了几个给反动势力,人家还不太感兴趣。
石假装 发表评论于
回复 'spot321' 的评论 : 你会看,萝卜ying拌黄豆,好吃又放心。最近煮些黄豆放冰箱里,随便抓一把放菜里。
石假装 发表评论于
回复 '老生常谈12' 的评论 : 四丫头是谁?不说清别走!
石假装 发表评论于
回复 'linmiu' 的评论 : 那个饼是真的好吃,别的你也看看啊。
石假装 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿好,都是小菜,都是小儿科的东西,我常到你那里吃大菜,都是我做不出来的。
我胖我的 发表评论于
都很惊艳,我是被香菜天妇罗彻底惊呆了。操作难度系数很高吧?!!!
南山松 发表评论于
好吃的太多了,都看馋了~
享受生活99 发表评论于
好手艺!好几样美食第一次见,新颖、健康、美味样样俱全!
mc_0916 发表评论于
好好吃的樣子,看了就餓了。
闪电 发表评论于
厨艺不错!
ziyou2012 发表评论于
鱼腥草
荔枝100 发表评论于
真丰富,有不少好煮意!
cxyz 发表评论于
炒饼啊, 在县城里上中学时, 最馋它了!
高斯曼 发表评论于
边烙边吃,烙完吃完!
spot321 发表评论于
这么多好吃的~~ 馅饼和拌萝卜樱子太馋人了!
老生常谈12 发表评论于
四丫头自学成才,原在大连时不会做饭。
鱼肉火锅没看到鱼,都是蘑菇,于都让你偷着吃了?
你的乌冬面面条太苗条,乌冬面应该很粗,有咬头;
萝卜丝海蛎子包子或饺子非常好吃,是大连的家常吃法。
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linmiu 发表评论于
我是来看萝卜丝饼的。
菲儿天地 发表评论于
哇塞,太多好吃的,问好!