偷懒的一周?
似乎也不是,用着揉馒头的方法卷了2块面包。
因为脑残买了一大包芋头粉回来,却发现根本不知道可以拿来做点什么。就自己随便琢磨着扔进了面包里。
烤出来的面包既没有网上那种粉紫粉紫的漂亮颜色,也没有香芋的那种香香的味道。
不过单纯的作为杂粮面包来说,似乎还是可以的,只要不去想,这面包里放了超级多的芋头粉就好。
不过早餐再配上一杯玉米汁的话,似乎还是很美好的。
鲜榨的玉米汁喝起来总是很幸福
早餐包
材料:
高筋粉:400G
芋头粉:100G
水:300G
淡奶油:50G
黄油:30G
糖:35G
盐:5G
酵母:7G
# 夹馅红糖:适量
# 2份面包的量
步骤:
1、黄油软化至镜面状态;
2、除红糖以外,全部的材料放入面包机中,开启2步程序:揉至+第一次发酵完毕;
3、取出发酵好的面团,手动排气;
4、等分成6等分,每份都揉圆再次醒发10分钟;
5、取一小份面团,揉搓成长条,擀开;
6、红糖中加入几滴水,调成浓稠的糖汁;
7、在擀开的面皮上,均匀的涂上一层糖汁,卷成卷;
8、6份面剂子放入2个烤盘中,进行2次发酵至2倍大;
9、烤箱350℉烘焙30分钟。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
%%玉米汁%%
材料:
罐装玉米粒:1罐
水:半罐
搅拌机 :1台
# 2人份
步骤:
1、一罐玉米粒加半罐清水倒进搅拌器;
2、开启smoothie模式,搅拌完全糊化;
3、大火煮开即可。
PS:
因为红糖汁会容易滴落,所以烘焙的时候,建议烤盘底部垫烘焙纸。这样会比较容易清洗。