我经常做的20道家常菜

做真实的自己,在小天地里驰骋。
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20种饼,原创

最受美国人民爱戴的一个总统

今天所有中国的头条,都应该只属邓爷爷

 

在YMCA上水上运动课,经常衣服要换来换去的,大家经常开玩笑说如果有一个按钮一按,衣服就都穿好了多好。然后大家又说干脆做饭也有个按钮,啪,按一下,就又都好了,马上可以吃,多简单!哈哈。还记得小时侯流行压缩饼干,干干的,不过倒是顶饱,吃一块可以几顿不吃。:)

每天做饭,做什么?确实挺伤脑筋,小时候太公一到晚上坐在红木椅子上就开始犯愁,因为阿姨又要过来请示明天买什么菜?现在我成了太公的角色,经常问领导明天吃什么,他就说随便,随便你个头啊,随便能当饭吃吗?:)

所以周末我是不管的,他做,要么外面吃。

现在其实吃来吃去也就是这些东西,翻不出什么花样。

下面是最近做的,也是我们经常吃的菜:

 

这个松籽玉米倒是经常做,简单又好吃,也健康有营养,最早还是做月子时看老爸做后来学的。那个时候老爸自己刚做完手术,原来怕他来不了。自己第一次生孩子也特别怕,那时候最后一个礼拜还自己开车去上班,没有替我的人呀,不去,500号的人工资都发不出来了,最后找了一个外面雇来的临时工,软件不会用,税算错,我一晚上陪他在那里改几十张错的paycheck,真是暗无天日啊。

快生女儿前他和老妈还是特意赶了过来,老爸说女儿要生孩子,爬都要爬过来的!挺着大肚子的我在车库看见领导把被折腾得快累昏过去的他们从机场接回来,差点泪崩。

 

茄子煲也经常做,里面我一般会放一点肉末,有荤有素,晚饭也可以混了。

 

 

 

牛肉干,条也时不时会做一些,让女儿带饭什么的,好歹蛋白质够了,也可以夹馒头花卷吃。

 

 

饺子,馄饨一般周六领导在家一起弄,我主要就是负责馅

 

糯米油饭女儿比较喜欢,我偶尔会做一下,总怕自己吃太多。里面放鸡,干虾米,跟一个台湾朋友学的,放香菇,干的红葱头等,实在好吃!但不敢经常做。

 

下面两道是节日大鱼大肉后最好的选则,这个五香鹰嘴豆是跟博友南山松学的,多谢,很好吃!要想简单,就买熟的来做,但是还是生的做起来更好吃,放五香粉。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/35538/201701/26282.html

买的有机绿菜花,这个茎干千万不要扔,盐里腌一下,然后放酱油,辣椒粉,糖,醋拌,香脆爽口。

空气锅做个鸡脚爪,也是非常好吃滴,

 

 

三文鱼经常换着花样做,这次是烤的,不过要注意火候,375度,配的哭死哭死。里面有鱼,有蔬菜,有主食,挺全。

牛仔骨怎么做都好吃,腌一下,两边油里煎一下就好了,超方便,然后弄个色拉,晚饭也可以混了不是?:)

 

色拉调料很有讲究,有些餐馆的简直没法吃,我回头上一些色拉酱的图。汁好吃了,味道就一定错不了,里面的蔬菜要新鲜,最好有机的,因为是生吃。

新鲜的鱼头煲尤其是做生鱼片的三文鱼头,超嫩,好吃,

 

 

这次放的是粉条,小宽粉,很筋道。

这个鱼和虾一起做的菜要介绍一下,这些料在一起,烤出来的虾和鱼很嫩,也很入味,这次度假时跟餐馆学的虾,自己又琢磨加了鱼。375度左右,千万不要烤老了。女儿说好吃,她说好就是好了。:0

Shrimp Scampi with Salmon

1 pound jumbo shrimp, shelled and deveined

黄豆蹄胖,是美国闺蜜超喜欢的,她是香港人,但她先生的爸妈最早是从上海去的,竟然和我一样上海的口味,喜欢泡饭和黄豆蹄胖汤,虽然他的上海话早就走调了。

闺蜜做得很好,我干脆和她学,她油都是去掉的,你可以等冷了把上面一层油撇掉,剩下来的就是黄豆和蹄胖的鲜味道,我最喜欢里面的精瘦的嫩肉块,你懂的,喝一碗,真是赛神仙。:

再上一碗他也喜欢的咸鸡做的菜泡饭,真是没有咸话讲了,太好吃了。:)

 

 

面条,女儿超喜欢Sam's club买的一种素炒面,一包一点点,一盒里面有几包,味道不错,不过东西很少,忘记了多少钱,反正不便宜。那天再卖东西的亚洲营业员说她会自己做,我心里想,我也会呀。回来就自己试试,酱油,糖,一点点醋,煮好了后捞出来后,橄榄油稍微拌一下。蔬菜另外炒,我还加了鸡蛋和鸡肉,她说很好吃,很像,我做一大锅,那天她隔壁邻居刚出城看孙子们回来,我让领导像平时一样拿一点面过去,我们出城都是她帮我们喂乌龟。

那天是情人节,家里超多的花,我拿了一些让领导一起拿过去,刚开始他不肯,要我自己去,说拿着怪,我说,我在忙呢。没办法,他拿着花和面过去了,回来说邻居超高兴,那天正好是她的生日!我说吧。:)

又冰冻了一点点起来,万一女儿下课回来饿了想吃,拿出来微波炉转一下就可以了。

 

 

看官们记住了,凡是难看的菜,一般都是领导做的,做面条时,我拿盒子里的鸡蛋出来打,一打,不出东西,真是奇怪,敢情他把我煮熟的鸡蛋放进了生鸡蛋的盒子里去,切!:)

不过今天不批评还要表扬,这个宫保鸡丁味道很地道。

鸡肉拿盐和胡椒粉先腌一下,我发现中餐馆的肉都很入味,一问大厨,都说是腌过的。里面蔬菜可以放彩椒,土豆,胡萝卜你喜欢的就好,我是家里有什么就是什么。花生可以买熟的honey roasted peanuts 菜好了再放进去,也可以自己烤一下,200度左右,烤几分钟,不要糊了,肉油里划开,蔬菜另外炒,差不多时再放鸡肉进去,辣椒酱,或是红椒粉都可以,一点点酱油,最后放一起拔拉一下就可以了。他没切好,但是味道很好,今天表扬:)

北极贝平时吃得不多,怕胆固醇高,领导出城时买了一盒,开水了两秒烫一下,千万时间不要久,拿出来蘸日本酱油,芥末吃,很清甜,嫩。

这个是女儿做的pasta,上面放的是前面做的牛肉条,只是拿到窗口照的关系不对,看着很诡异,但是味道还是不错滴,她那张叼嘴。:)

羊排也是我们经常做的一道好做又好吃的菜,两面抹上盐,橄榄油,干rosemary,空气锅15分钟,4档。肉很嫩,还很tasty.

里面的蔬菜也可以放进去一起做,下次这个做个单独的帖。

总统节,搞得我像个劳动节似的,活干多了。:0

 

菲儿天地 发表评论于
回复 '有缘有你' 的评论 : 嘿嘿,我家有好多经常做的呢,这个是最近做的。:0
菲儿天地 发表评论于
回复 '穿高跟鞋的猫' 的评论 : 亲戚吃啊!:)
有缘有你 发表评论于
菲儿晚安!这个贴子要珍藏!因为是你家经常做的菜,咱也要山寨一下!真心谢谢分享!!
穿高跟鞋的猫 发表评论于
也想吃呀!
菲儿天地 发表评论于
回复 '有缘有你' 的评论 : 已经休息好了,不过过两天会再度几天假,呵呵。
有缘有你 发表评论于
菲儿早安!我最喜欢鱼头豆腐煲!呵呵,咱们这几天休息一下,不要过个节像过劳动节一样 &-&
菲儿天地 发表评论于
回复 '等等看看' 的评论 : 对的,有可以用韩国的酱,中国的,意面也可以。回头我介绍色拉的汁:)
菲儿天地 发表评论于
回复 '紫色布' 的评论 : 亲爱的,你做的都是大餐,那些面包我连试一下都不敢呢,呵呵。
菲儿天地 发表评论于
回复 'mzl9876' 的评论 : 多谢梅子缪夸:)
菲儿天地 发表评论于
回复 '闲闲客' 的评论 : 以后试试,很多都是简单的:)
菲儿天地 发表评论于
回复 '斯佳佳' 的评论 : 你家也有很多吃的,还有佳人!:)
菲儿天地 发表评论于
回复 '兰花地主' 的评论 : 地主,没办法,没吃的呀!:0
菲儿天地 发表评论于
回复 'womaninhome' 的评论 : 来呀,每天盛一碗菜过来不成问题。:)
菲儿天地 发表评论于
回复 'erdong' 的评论 : 问好东东,谢谢:)
菲儿天地 发表评论于
回复 '吃出健康' 的评论 : 谢谢健康,这些做得都不太好看呢:)
菲儿天地 发表评论于
回复 '梅华书香' 的评论 : 呵呵,吃啊!:):)
菲儿天地 发表评论于
回复 '南山松' 的评论 : 松松是老师呢!:)
菲儿天地 发表评论于
回复 '南国铁树' 的评论 : 谢谢,这个特别的简单,我下次再专门介绍一下,琢磨出了一些小tip.你手艺也很好啊!
菲儿天地 发表评论于
回复 '为写而写' 的评论 : 我还比较经常用,反正不用太多的油,当然你要想吃油炸超好口感的,可能不行。:)
菲儿天地 发表评论于
回复 'polebear' 的评论 : 好啊:)
菲儿天地 发表评论于
回复 '0084lx' 的评论 : 谢谢,我估计别的锅也行,但是这个锅比较好掌握。:)
菲儿天地 发表评论于
回复 '无法弄' 的评论 : 哎哟,你们那里啥都有,像中国一样,羡色人了!
菲儿天地 发表评论于
回复 '小棒棒' 的评论 : 谢谢你,我们凡事要谢恩:)问好!
小棒棒 发表评论于
快到吃午饭的时间看的, 口水流了一键盘。 好看好吃的家常菜。
无法弄 发表评论于
好看又好吃,开餐馆得了。我就惦记着我家附近一个大厦下月底开张呢,据说有44个卖东西的,包括好些餐馆。这下我解放了,哪怕有一个好吃的,也一星期解放我一次:)
0084lx 发表评论于
我仿佛上了趟宴席,哈哈!台湾油饭是我大爱,在台湾朋友那里吃的,他们说这是女人坐月子时吃的。羊排也馋,可惜俺没有空气炸锅啊,谢谢菲儿分享!
等等看看 发表评论于
菲儿,我这真的是夜宵时间爬过来看这么多迷人的美食了,我有太多想山寨的了,那个牛仔骨的腌料是酱油,油,生粉吗?那个鱼头粉丝煲,里面是加了鲜酱油吗?那个细面是细的意面还是中国的面啊?还有我坐等你的沙拉汁配方啊,沙拉汁,我永远也调不会啊,只有去 Costco买现成的里面有汁的料包。我的问题太多了,我一会儿面壁思过五分钟好了。不急的,你有空时慢慢回我吧。美大厨菲儿,晚安啦!
紫色布 发表评论于
请教菲儿的时间怎么安排的呀, 天天美食,美图,美文,,我就做一样都累趴了,,菲儿你是超人吗!
mzl9876 发表评论于
着20道佳肴系列,菲儿做的好精致,真是馋的无法控制了啊。
闲闲客 发表评论于
怎么办? 我变菜谱收藏家了,看得到做不出来 :)
斯佳佳 发表评论于
我是吃饱了才敢来看菲儿这个贴,怕口水流到屏幕上 :)
兰花地主 发表评论于
享受生活就得像菲儿一样能干,热情,自己动手准备馋人的美食!
womaninhome 发表评论于
你家伙食太好了。做邻居就好了。哈哈。
erdong 发表评论于
都是好吃的!菲儿一家都能下厨,好棒!
吃出健康 发表评论于
这个长周末太忙了,都没有时间进城,菲儿做了这么多好吃的,样样惊艳!太馋人了!
梅华书香 发表评论于
不得了啊!!馋死人啦!!!哈哈哈哈,,,
南山松 发表评论于
能干的菲儿啊,做了这么多种好吃的,太馋人了!!!
南国铁树 发表评论于
佩服,羊排做得真棒!
为写而写 发表评论于
口水哗哗的…空气炸锅的存在感很强的说。要不我也进一只吧。
polebear 发表评论于
你这儿好多好吃的,要求入伙:):)
菲儿天地 发表评论于
回复 '莲盆籽' 的评论 : 亲爱的,你是徒弟还是我们家的那两个是徒弟啊,嘻嘻。 我知道,政治的嗅觉一定我是你的徒弟啊!:0
菲儿天地 发表评论于
回复 '小小月' 的评论 : 啊,我早就爱上你了,从在流坛看见你的那天起,哈哈哈!问好美人:)
菲儿天地 发表评论于
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 平时时间紧张一点。谢谢树:)
菲儿天地 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 : 来,上桌,不过你家的海参红烧肉要拿过来!:0
莲盆籽 发表评论于
师傅可以去高级酒店当厨师, 徒弟们开餐馆没问题。
小小月 发表评论于
我,不知不觉地,爱上了,你
多伦多橄榄树 发表评论于
美食很棒,拍照角度好。

我的朋友只在周末做饭,平时互相随便
晓青 发表评论于
再吃一圈!
菲儿天地 发表评论于
回复 '荔枝100' 的评论 : 呵呵,我倒是喜欢鸡脚爪,原来女儿也跟着啃,现在她不吃了。:)
荔枝100 发表评论于
赞! 除了鸡脚爪不吃的以外,其它只只都喜欢。我和你的口味差不多 :))
菲儿天地 发表评论于
回复 '东裕德' 的评论 : 问好老乡,有的,我放酱油,糖,胡椒粉,也挺好吃,就是没有这样的嫩,你怎么做红烧的,分享一下。:)
菲儿天地 发表评论于
回复 '幸福剧团' 的评论 : 多谢剧团,今天都是混了,不太好看。)
菲儿天地 发表评论于
回复 '秋水_伊人' 的评论 : 好,谢谢秋水,问好!:)
东裕德 发表评论于
澳洲塔斯玛尼亚的深海三文鱼刺生固然鲜美,我做的红烧三文鱼味道更是迷人。不知道菲儿试过没有?问好!
幸福剧团 发表评论于
哇,又有那么多创造性的杰作,好吃,又健康。
谢谢分享!
秋水_伊人 发表评论于
菲儿又有这么多好吃的,最喜欢茄子煲,鱼头煲,端走了。
菲儿天地 发表评论于
晓青,沫沫,老虎,茶妞沙发!本来不好意思开门的:)
菲儿天地 发表评论于
晓青 2017-02-20 10:59:35

回复 悄悄话 沙发!吃点沙发经常是我的:)
菲儿天地 发表评论于

评论




晓青 2017-02-20 14:11:34

回复 悄悄话 吃货占着沙发吃了还不够,来了好多趟了,还是没开门。去哪儿玩了?吃大餐去了吗?




tea_fan 2017-02-20 14:11:29

回复 悄悄话 看美食都看饿了,门关着,到这里来打个招呼。




tiger00 2017-02-20 13:53:22

回复 悄悄话 美国今天总统过节,大家拿的安省今天是平民过节(family day).节日快乐!
菲儿家里晚饭好丰盛!我家基本都吃扒和袋装沙拉,看着你做的口水哗哗流!




水沫 2017-02-20 11:13:14

回复 悄悄话
菲儿 Happy President Day!

那个美食帖很谗人,关门了,留这里~~
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