爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。这首家喻户晓的《元日》诗，道尽了“春节”这一天在中华文化中的特殊意义。春节，中国农历中最为重要的节日，也是我们海外华人最为重要的文化资源。随着越来越多的中国人走出国门，带有浓郁中国味儿的春节习俗也随之散播到世界各地。而我们身在海外的华人更需要通过对传统习俗的呵护，守候自己的精神家园，凸显自己的文化身份，体现自己的文化认同。
民以食为天。“饺子”，在中国饮食文化中具有举足轻重的地位，相隔千里终团圆，共坐檀桌前。举筷入口皆思念，同衬此时意。莫道离别愁几许，一饺此中揽。来年早归喜几多，吃饺话团圆。过大年，包饺子，全家围坐一起吃饺子，这是华人家庭过新年的经典画面。过年饺子，具有着喜庆团圆富裕吉祥的意义。
基于这样的理念，全美华人委员会（UNITED CHINESE AMERICAN，UCA）今年号召并组织了以饺子贺春和慈善公益相结合的主题春节活动。芝加哥分部积极响应，筹备了一场450 多人参与的饺子盛宴。
这场饺子宴的总策划人之一Grace Wu Lavitt ，为盛宴设计的精美的邀请函和宣传册。
总负责人汪洪波协调活动各个环节尽心尽力付出极大心血
UCA伊州主席 Lily Chen 和同源会会长Ivy Lam 共同参与并主持了晚会
UCA 芝加哥分部筹备的这场饺子盛宴于1月28日在 Willow Creek Church (Barrington,IL) 举行，全部是由志愿者们本着为华人社区做奉献，提升华人新形象的热情与愿望，齐心协力组织完成的。
注册处服务的义工们
带领小朋友玩游戏的义工
筹委会成员都有着繁忙的个人工作，完全是利用业余时间来商讨事宜，常常电话会议开到凌晨，赞助商们更是不遗余力的捐献食品礼品，芝城各演艺团体也积极奉献精彩纷呈的文艺表演，大家众志成城方能成就这一场规模盛大的饺子宴，在芝加哥华人社区和主流社会均引起强烈反响与好评。
来自栋梁之家的中国小留学生们承担了义工主力，他们负责布置会场，调试音响，制作背景幻灯片，是活动当之无愧的最佳义工。
小留学生们在紧张有序的布置会场
小留学生义工们布置的楼梯
小留学生们自己手工制作的春节装饰
栋梁之家的部分可爱而勤奋的小留学生们
义工孔静为这次活动手工制作了红金双色的喜庆标识牌
她还为筹委会每位成员手工制作了精美的玫瑰胸针
中美来宾们都携带罐装食品到场，活动收集到两大筐的罐装食品全部捐赠给西郊慈善机构送给无家可归的人。
饺子宴还组织了包饺子比赛，并设立饺子最佳创意奖和最佳味道奖。
活动还安排了各种有趣的传统春节游艺项目。
剪窗花
国际象棋
猜字谜
芝加哥人艺的演员们身穿各民族服装带领大家一起演唱《同一首歌》
芝加哥旗袍会奉上了清雅脱俗韵味古典的青花瓷韵旗袍秀
二重唱《天边》
此外，还有歌伴舞《开门红》，民乐葫芦丝及相声小品《女神与女汉子》等精彩节目。
这场饮食，娱乐，文化，全方位的大活动，既传扬了中国传统文化，又展现出华人参与社会慈善公益事业的积极正面形象。
认真欣赏中华文化表演的小观众
身穿喜庆艳丽中式服装的美女们是会场一道靓丽的风景
身着纳西族民族服装的栋梁教育咨询公司总裁李韧，江涛和江天尧一家及观众朋友
慈善公益饺子宴还得到了中美政界人士的热情支持。
全美华人全国委员会荣誉主席薛海培先生专程从华盛顿赶来芝加哥参加饺子宴。芝加哥总领馆邹小明参赞，伊州首位华人议员Theresa Mah , 伊州副州长 Evelyn Sanguinetti ，伊州第八选区国会众议员Raja Krishnamoorthi 等嘉宾均出席了当日活动，并特意用中文拜年，为芝加哥及伊州华人社区送上了最诚挚的新春祝福。
Willow Creek Association (右）Gary Schwammlein
及筹委会成员Steve Hugh （左）
全美华人委员会荣誉主席薛海培致辞
芝加哥总领馆邹小明参赞新春致辞
伊州首位华人议员Theresa Mah 女士新春致辞
伊州副州长Evelyn Sanguinetti 女士用中文祝福伊州华人恭喜发财新年快乐
伊州第八选区国会众议员Raja Krishnamoorthi 新春致辞
特别要鸣谢本次活动的赞助机构和商家，Willow Creek Association，栋梁之家，PI. Expert，麻辣诱惑餐厅，A.T. International，芝城同源会，Fushion餐厅，Hibachi餐厅，华埠宾馆，Marathon Ginseng Gardens，味全，Shaw Legal Services LTD，综合保险公司，Ying's Kitchen，联谊假期，New S.B.L., Inc，恒泰公司，李锦记，没有这些商家们的无私赞助就不会有饺子宴的成功举办。
赞助商们捐献的浓浓中华味道的小礼品
麻辣诱惑餐厅赞助了90%以上的抽奖节目奖品
饺子宴赞助商之一：段皎莹
总负责人汪洪波老师说，我们是一个团队，就像一个拼插图，每一块都有它的位置和作用，缺一不可。关键是我们整个团队在短短一个月之内，以积极无私的态度，相互合作，相互尊重，挖掘资源，克服种种困难，忘我的工作，为传承与弘扬中华文化增添了浓重一笔。
UCA 饺子宴筹委会成员合影
筹委会成员端着特意为UCA而制作的新年快乐大蛋糕
（从左向右：张竑，Lily Chen，Ivy Lam，张莉莉，薛海培，Grace Wu，汪洪波）
筹委会成员Ivy Lam，Lily Chen与美媒记者嘉宾
青花瓷旗袍队员与筹委会成员及马静仪议员合影
嘉宾与义工们的合影
感恩我们华人的团结协作和无私奉献，这应该是我们送给大芝加哥地区华人的最珍贵的新年礼物之一。
（美国全国华人委员会（UCA）欢迎大家参加UCA倡导的春节饺子宴作品征集活动，把有创意的饺子制作，饺子宴组织，贺年活动poster，新春感言等以摄影，视频的形式记录下来，提交给UCA，我们将会评选出有代表性有创意性的作品展示给大家。 征集作品请提交到：UCAcontest@gmail.com。 欢迎个人，家庭，团体踊跃参加。）
