甜品給杜姐

 

原來杜姐是鹼體體質的,她喜歡吃肉和甜品,幸運的是吃了多多肉類和甜品,也不會發胖,保持窈窕身材,也不怕三高,糖屎這些毛病,本人也喜愛甜品,也不顧忌壞後果的,因沒有必要的.

退休前,因妻子熟識美心飲食集團的人,可以做特價的月餅會員,每年都有十盒的月餅,因此每天的早餐吃1/4個月餅才出家門的,全部月餅歸我一人吃下,現時的早餐就吃冬瓜蓉做的甜餅代替為多,也愛吃紅豆沙,芝麻糊,湯丸等,寧波湯丸很好吃,那時超市未流行起來,要上上海館子才能吃到,故此只好自己做,竅門是芝麻饀上,要加上適量的花生油,或麻油才好吃,紅豆沙是難忘孩童時,一位擔挑担子的老伯所賣的,他用的瓦鍋蓋子是有個大口的,能把豆皮滾上蓋子上除去,留下沙子和水份,水和豆沙是分開的,秘訣是放入適量的白米同煑,米融化後,豆沙和水才能融合,加上一塊舊陳皮,是無上的佳品,現在的飲食行業沒有那種心情了,用上機器,那能好食呢?芝麻糊也是用石磨手磨的才好吃,難啊,也愛吃cheese cake ,那是洋人的尊業,郵輪上是24小時免費可食的,但妹妹怕糖屎,不懂英文的老翁,只能徒呼奈何,呵呵.