某夜嗲哋带回家一蒌蚬已是过10点,吃货既想吃鲜当然等不及第二天了。吃宵夜就清淡简单点,尝试新做法,结果出乎意料之外的鲜甜美味!
1. 锅中放入2汤匙橄榄油,蒜头1个剁茸也放入锅中至香味溢出倒入蚬(约3磅)盖上锅盖。
2. 听到蚬爆开的声音开始把爆开的蚬用筷子夹出来(毎个蚬大小不同爆开时间也不一样,这个步骤可以让每个蚬都刚熟,不会有的过火,有的不熟)。
3. 全部蚬夹起后汤汁也变浓稠了,这时关火再把蚬倒回锅中拌匀焖2分钟吸汁。
非常易煮!特别鲜美,好吃到停不下来!