夏天一过半，园子里的韭菜花层出不穷，每天都能收一大把。
有了韭菜花，拿它和虾皮一起，炒各种蔬菜，堪比天然提鲜剂!
经典的：虾皮韭菜花炒黄瓜
黄瓜切薄片，撒点盐，揉一揉，让它软一些，挤掉多出的水。
炒锅烧热，加一大勺油，放一小把虾皮爆香，下切碎的韭菜花，翻炒几下，再加入黄瓜片翻炒约一分钟就好。
虾皮咸香，韭菜花微甜，连带着黄瓜鲜美起来，好开胃！
不限于黄瓜，炒什么都配。
这天炒了西瓜皮：
那天废物利用，炒了西兰花的芯：
还有白薯：
混到开水烫过的土豆丝里，做凉拌土豆丝也是鲜鲜的：
还有吃不完的，按处理老韭菜的办法，做虾皮韭菜花酱，存着以后吃。
酱的做法参见旧帖：
老韭菜的好用处----韭菜酱
