川妹子、小尖椒、担担面

我在上高中的时候，有时中午带饭在学校吃。我们班有位从四川来的川妹子，因为她的座位离我有点远，放学回家的路又不在一起，所以我和她并不太熟悉，只有中午在一起吃饭的时候，才彼此有些交往。

她吃中午饭的时候，经常带一个小小的玻璃瓶，里面装了一瓶腌好的小尖椒，绿色的那种。她吃饭的时候，经常一口一个的吃着，神情十分享受。有时候，她会让与她同桌的那个男生也尝一个，那个男生吃着，总是一边哈着气一边说，好辣，好吃之类的话。后来，那个男生仿佛养成了习惯，每天中午都要夹一只她的小尖椒，然后哈着气享受一番。

在江南，也有小青椒买，不过不是尖尖小小的，比尖椒大，比灯笼椒小，父母常常买回来做糖醋辣椒瘪子，那种辣是一种很清澈的刺激，有这道菜的时候，我们都会添饭的。看着川妹子带的小尖椒，我一直有几分羡慕，想象着应该和我家的糖醋辣椒差不多吧，看着他们都吃那么香，我对那种味道充满了好奇。

终于有一天，她对我带的上海熏鱼感兴趣了，我就乘机说你尝一块吧，然后就问了句，小尖椒好吃不，人家马上会意，立即夹了两个小尖椒放到我的饭盒之中。

我很激动，学着她吃尖椒的样子，一口放入嘴中，然后开始慢慢咀嚼，刚入口时，那种泡菜的味道很清香爽口，谁知道，当我咀嚼到三五下的时候，嘴里突然像着了火似的剧烈燃烧起来。我腾地跳出了座位，用手扇着嘴巴，奔向校园的自来水龙头，打开水，不停地喝凉水想冲淡嘴里的辣味道，结果，却一直无法让辣味散去，那天下午，我的嘴唇都肿起来了，川妹子和她的同桌，笑了我一个下午。

从此我懂得了一件事情，辣与辣在不同地域的人心里，滋味是完全不同的，千万不敢再吃川妹子的小尖椒了。

这件事情以后，我和川妹子倒成了好朋友，我们开始经常交往，互相换书看，放学了也开始到对方家里去写作业。

有一次，我在她家写作业写得有些晚了，她说饿了，问我吃不吃馒头。我想馒头肯定不会辣的吧，就接过她给我的冷馒头，她又从碗橱里拿出一碗小菜，是大头菜炒肉片，她说这个菜不辣的。我看里面有红红的辣椒，不敢轻举妄动。她解释说，那种红椒几乎没有辣味的，只有香味，尝尝吧。我放松了警惕，用筷子夹了一块肉放到嘴里，才咬一口，辣味就渗进了我的唇齿，我又哇哇叫了起来，她赶紧把我带入她家厨房，说是锅里有青菜汤，要我赶紧喝两口，我马上用勺子舀了一大口汤放入嘴中，这下子不得了，嘴里的火如同被浇了汽油一般，彻底爆炸了。我只剩下一条路逃生了，就是再次冲向自来水龙头。

那天，我的嘴唇是没有肿起来，但是，我又懂得了一件事，不辣与不辣从不同的人嘴里说出了来，是完全不同的概念。

我以为我这一辈子与四川的各类美食是无缘了，等我年龄大些以后，家附近的一个游乐场搞了一个美食街，有来自中国各地的美食，其中有一款四川的担担面，看着很是诱人，西西的面条，小小的碗，上面一层用肉末做的卤汁，散发着诱人的气息，我犹豫之中，老板娘问我是否来一碗，我说我怕辣，老板娘很霸气地笑了一下，说，我可以为你做份少辣的。

就这样，生平第一次吃了一碗少辣的担担面，那种细滑面条沾满了肉末做的卤汁，一口吃进嘴里，又鲜又香，辣味是慢慢渗出来的，当整碗面吃完以后，辣味才会完全进入七窍，感觉爽得很。从此我对这种面念念不忘，去饭店吃饭，经常会点担担面，还不忘记跟人家说一句，要少放点辣啊。也不知道人家是否真的少放了，反正每次吃完都挺过瘾的。