红烧素狮子头:
1,豆腐用布包裹挤去水分,捣烂;2,马蹄和水发香菇切碎;3,姜洗净剁茸;4,豆腐泥加盐、胡椒粉、姜茸、碎马蹄、碎香茹和两大勺生粉做成圆球形;5,下油锅炸金黄色捞出备用;6,锅中放入炸好的狮子头,放入酱油、糖、料酒、少许素蚝油,倒入适量开水烧开转小火慢炖一个小时左右即可。