有机蔬菜的风险

对于什么是真正的有机蔬菜，大部分人并没有特别清楚的认知。很多人可能和我一样以为蔬菜种植过程中没有用农药，没有加化肥的就是有机蔬菜。城里农业科学家游士同学就此写了系列文章澄清大家的看法http://blog.wenxuecity.com/myblog/67868/201711/2930.html。

很多人以为有机蔬菜更安全，因为没有人工合成的杀虫剂，也没有用化肥，事实上这是一个严重的误区。用我自己种的白菜为例，夏末秋初种白菜之前，地里混了鸡粪。

用的是这种号称百分之一百的鸡粪，样子是加工过的颗粒状的

今天收获的白菜是这样的，有非常多的虫眼儿，以为只有鼻涕虫

拔掉外面的老叶，里面灾情也很严重

层层往里剥开，居然有这么大的肥虫，吓人一跳

再往里剥，又有新的发现，洗这棵菜，跳了好几次脚，惊喜太多了

剥到最后，只有最里面的心没有虫啃。因为是自己种的，外面的被虫咬过的，比较嫩的部分一样被洗干净煮熟吃了。小朋友说他可以天天吃也不会抱怨，当然他没看见虫子，看见虫子估计就有心理阴影不吃了。

所以大部分人理解的没有任何杀虫剂和化肥种出来的蔬菜，病虫害发生的几率很高， 产量也不会太高，吃的时候一定要煮熟。要不然更容易因为虫害，寄生虫之类的引发健康问题。个人很喜欢沙拉，但是基本不用自己种的叶子菜做沙拉，因为院子里的菜地里有太多虫子了不知道谁在上面爬过

美国的FDA，加拿大的Health Canada, 欧盟，澳大利，新西兰，日本对于杀虫剂的应用都有严格的监管和要求。食物安全问题控制还是很严的，但也不能完全杜绝个案。没有杀虫剂和化肥的话，根本养不活地球上这么多人。有机蔬菜和水果粮食用的杀虫剂不是化学杀虫剂，但是不等于他们不用别的杀虫剂。自然界里的最毒的有毒物质比人工合成的最毒的物质毒三万倍。

看完了，是不是发现更没有活路了：）