北美森林的精魂-喔,那些可爱的莓子

3.黑莓(black berry)

黑莓是森林里最迟开花的莓子,大概六月份才开花(此时salmon berry 已经果实累累了),花期比顶针莓迟了一个月左右。 因为黑莓与顶针莓的花期有重叠,如何区别它们呢?

首先,顶针莓的茎条是无刺的,而黑莓全身长满了刺。其次,顶针莓的叶子是掌状的,酷似枫叶,比较大, 而黑莓的掌状叶比较小。顶针莓的花朵是白色的,比较稀疏,而黑莓的花朵除了白色,还有浅粉色和粉色,最常见的美国黑莓是总状花序,二三十朵花朵聚在一起,盛开时好热闹。

顶针莓的果实是红色的,黑莓的果实成熟时是黑色的。当顶针莓果实累累时,黑莓还满树繁花,刚刚结出青色的果实,我们也可以从不同的果期将二者区别开来。

BC 省的野生黑莓主要有三个品种:1. 蔓生黑莓Trailing blackberry (Rubus ursinus),是土生的一种黑莓,2. 喜马拉雅黑莓Himalayan blackberry (Rubus armeniacus),又称美国黑莓,3. 高丛黑莓 Highbush blackberry (Rubus allegheniensis).

先介绍蔓生黑莓 Trailing blackberry (Rubus ursinus):它们是懸鉤子屬一些蔓生的種類,莖上無木質纖維,又稱爲露莓(dewberry)。它们的藤蔓最多只有1米半高,蔓延的宽度则可以接近两米。如果没有支撑物让它们往高处攀爬,它们带刺的藤蔓可以附着在地面,生根,并向四周延伸,覆盖成毯。

它们的花朵洁白芬芳,花瓣比其他品种的莓子花略窄。而且植株有雄株和雌株之分-这是它和其他品种的黑莓的区别。我家附近的捷运车站的轨道边有一小片野生露莓,从来只开花不结果,大概是单一性别,没有昆虫来授粉吧。

(露莓的花和羽状复叶)

比起灌木形态的黑莓,露莓的刺比较细小,没那么扎人,它的果实也没有灌木形态的黑莓好吃。我最喜爱的是它们的叶子。它们的叶子是羽状复生的,底部的两片叶对生,顶端的一片是三浅裂叶,叶子边缘有锯齿,叶面是深绿色的,叶背是浅绿色的。一到深秋,叶子开始变红,如一层鲜红的地毯铺在路面上,将浓浓的诗意传播到远方,浪漫无比。

(露莓叶子的背面是浅绿色的,茎上的刺比较细)

(露莓的叶子一到秋天就变成深红色,很美)

森林和野地里的蔓生露莓并不多见,随处可见的是喜马拉雅黑莓Himalayan blackberry (Rubus armeniacus), 也叫美国黑莓。其实,它的原生地是美洲和伊朗北部,并不在喜马拉雅地区,为什么有个“喜马拉雅黑莓”的名字呢?没有专家可以给出答案。为了不引起混淆,我还是叫它美国黑莓吧。

美国黑莓为蔓生,半直立或直立多年生灌木,我见到的多为半直立和直立的品种。它的枝条上长着稀疏的硬刺,枝条两年生,每年春季由地下部抽出新的萌枝,当年只进行营养生长,不开花结实,冬季休眠,第二年夏天开花结果。两年生的母枝开花结果后自然枯死,由当年春季长出的萌枝取而代之,如此交替循环。不开花的季节,如何区分一年生和两年生的枝条呢?只要看叶子就行了。第一年长出的枝条,掌状叶全部是五片的。到了第二年,这些枝条不再继续长高,而是发出很多侧芽,由侧芽长成的掌状叶子是三片的,叶片小很多。所以,只要你看到枝条上有三片掌状叶的,当年就会开花结实,然后枯死。

(美国黑莓丛)

(美国黑莓茎上的刺比较稀疏坚硬)

(美国黑莓的掌状五裂叶)

(美国黑莓第二年生的枝条上的掌状三裂叶)

(美国黑莓的浅粉色花和粉色花)

美国黑莓的叶子边缘有锯齿,叶子正面是深绿色的,背面接近白色,叶背脉络清晰,靠近底部中央的地方有小刺。

(美国黑莓的叶子的背面是浅白色的,叶脉清晰)

美国黑莓是入侵性很强的植物,在某些地区大有泛滥成灾的趋势。它的果实在黑莓品种中是最甜美多汁的,个头较大,又方便运输。到了夏天,你在路边河岸边森林里随手摘到的黑莓大多是美国黑莓,数量之多,让你一边走一边吃个够,还可以顺手打包进容器里,带回家做成果酱或者酿酒。

不过我尚未在野外发现高丛黑莓。

几乎所有的北美居民都知道,到森林里采黑莓是一种非常愉快的体验,爱尔兰诗人謝默斯•希尼的《采莓子》一诗,将这种心情做了最好的表达:

八月底,滂沱大雨加上烈日炎炎/只需一個星期,黑莓子就成熟了。/ 起初,只是小小的一枚,閃著晶瑩剔透的紫色/ 夾雜在,紅花綠葉之間,硬硬的小疙瘩。/品嘗第一粒,那種鮮美的滋味 /仿佛沉澱下來的美酒:把夏日的醇美盡收。/ 唇齒間仍回味著餘香,油然而生了欲望/采吧。這無窮的回味加欲望/引著眾人持了各色的瓶瓶罐罐/任憑荊棘與露水侵襲著雙足。/ 踏遍了田野、麥地,還有溝溝坎坎/不辭辛勞跋涉採擷,直到滿載而歸,/直到罐子上沾滿了/翠綠的青草,顆顆莓子的深濃/如閃爍著的眸子。雙手也紮滿了/尖刺,血紅的掌心好似兇神惡煞一般。/ 新鮮的莓子就貯藏在院子裏/可是盆兒裝滿後卻哪兒來的一層,/灰濛濛的東西,爬滿了辛勞而獲的收成。/ 飄散出一股臭味。一旦離了枝頭/ 果子就變了,香甜濃郁成了酸澀無味。/每每令人欲哭無淚。真真豈有此理!/一罐罐鮮美宜人只散發出腐敗的氣味。/年年都期盼莓兒香味持久,也知曉這美夢再難成真。

lilyzyl 发表评论于
我家的是美国黑莓 谢谢啦!
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