这次圣诞到新年之间的假期里，做了好几次热红酒，喝着暖暖的香香的还甜甜的，好喝，而且特别有节日的气氛和调调。
煮过的热红酒挥发掉了大部分酒精，所以哪怕平日里不胜酒力的童鞋们也可以尝试一下，假期就是用来嗨的嘛 O(_)O~
其实呢，不单是过节的时候，平时冬日里朋友小聚，来上一大锅，边喝边聊天，也是很爽的
英文版的在这里： For English: Mulled Wine
我自己呢，其实属于不大能喝酒的那一类，一喝酒就会脸红心跳，但是这个热红酒都是半瓶半瓶的做，喝了也完全没问题，脸颊会有一丢丢红晕，比平时喝酒的反应小好多呢
这个方子，最初是参考了foodnetwork大厨Ina Garten的 ，原方子的链接在这里：http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/mulled-wine-recipe-1950801，做出来香料味儿太重，我们不太喜欢，后来根据自家口味改了改，做成了现在的这个版本，我们都喜欢，甜蜜中带着热热的红酒香，煮一锅的话，满屋子都是香气。
原料：
1/2瓶红酒，我用了merlot
2个橙子
2杯apple cider苹果汁
1根肉桂cinnamon
2大勺蜂蜜
2枚丁香
做法：
取1个橙子榨汁，另外的1个橙子用刀薄薄的削下外面的橙皮，放在空的红酒杯里，一是做装饰，好看，二来是给红酒更添一层香气和风味。
将红酒，橙汁，苹果汁，肉桂，蜂蜜和丁香，都放在一个厚底的不锈钢锅子里，大火烧开后转成小火，煮8到10分钟。
趁热倒入装着橙皮的杯子里
开喝开喝！ O(_)O~ 节假日里，手捧一杯热红酒，在壁炉旁边看看书，或者跟朋友们谈天说地，想想都觉得惬意呢！
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